红花籽油,亚油酸之王 哪些人最适合食用红花籽油? |
2019-7-8 |
红花籽油,亚油酸之王 哪些人最适合食用红花籽油?
红花籽油是从红花籽种仁中提取的油,它在中国有悠久的历史 是一种健康、珍贵的食用油。
·红花籽油的主要特性
颜色:精炼的红花籽油呈浅黄色或深黄色,清澈透明。
香味:有红花籽固有的味道。
烟点:烟点一般为 229°℃。
能量:886 千卡 100 克。
营养:它的亚油酸含量几乎是植物油中最高的,对心血管疾病 的预防和治疗很有帮助。
特殊优势:红花籽油富含植物固醇,这种物质可以起到活血 降压、软化血管、抑制血栓形成、改善心脏血液循环的作用。此外红
花籽油富含维生素E 和谷维素,能够有效延缓衰老,增强机体活力
吸收率:高达 99%,非常容易被人体吸收
如何食用红花籽油
建议 1:红花籽油中的亚油酸、亚麻酸、油酸比例失调,油酸和亚麻酸含量极少,所以最好与橄榄油、亚麻籽油这样富含油酸或亚麻酸的食用油搭配食用。
建议 2:红花籽油虽然耐高温,但还是尽量不要用于煎炸,以免破坏其所含的维生素和植物化学物质。平时可以用它来炒菜,但加 热时间不宜过长,最好将食物和油一起加热
建议 3:红花籽油可以直接口服,也可以和其他调料混合制成调味汁,做凉拌菜。
建议 4:孕妇和月经过多的人应该尽量少食用红花籽油
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