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2018年是我国改革发展进程中极不平凡的一年，也是油脂行业发展历程中很不平凡的一年。在过去的一年里，油脂行业经历了生产成本不断加大、产品价格低迷、经济效益不佳等考验，中小民营油脂加工企业同样存在着融资难、融资贵、经营困难等问题。在诸多困难面前，油脂行业与全国各行各业一样，在新时代习近平中国特色社会主义思想指引下，奋发有为，锐意进取，确保了油脂行业的正常运行和油脂市场的供应，为国家粮油安全和人民群众过上美好生活作出了应有的贡献。
通过国家粮油信息中心和中粮集团，获得了有关2018年我国粮油生产、进出口以及食用油市场综合平衡分析等宝贵资料。经过学习、分析、计算和整理，汇集成了以下材料，供大家参考。
1、2018年我国油料油脂的生产与进出口情况
1.1我国油料油脂的生产情况
在党和政府的重视下，近些年来我国油料生产连续取得好收成。据预测，2018年以油菜籽、花生、大豆为代表的我国油料作物的总产量达6348.8万t，创历史最高纪录，较2017年的6020.9万t增产327.9万t，增长5.4%。其中：油菜籽产量为1300万t，较2017年的1327.4万t下降21%；花生果产量为1693.0万t，较2017年的1709.2万t下降095%；大豆产量为1600万t，较2017年的1528.2万t增长4.7%；棉籽产量为1097.3万t，较2017年的1017.5万t增长7.8%；葵花籽产量为326.7万t，较2017年的319.7万t增长2.2%；芝麻产量为37.3万t，较2017年的365万t增长2.2%；亚麻籽产量为44.5万t，与2017年的产量持平；油茶籽的产量为250万t，较2017年的243.2万t增长2.8%。
在利用国产油料榨油方面，根据国家粮油信息中心预测，2018年我国利用国产油料（扣除大豆、花生、芝麻、葵花籽4种油料部分直接食用外）榨油的油料量为3725万t，榨得的食用油（含玉米油、稻米油及其他油脂）预测为1192.8万t。
1.2我国油料油脂的进出口情况
我国的油料生产尽管屡创历史新高，但仍然不能满足我国人民生活水平不断提高的需要。为满足我国食用油市场供应和饲养业发展的需要，我国每年都要进口较大数量的油料油脂。由表3可知，据海关统计，2018年我国进口各类油料合计达9448.9万t，较2017年的10200万t，减少了751.1万t，下降736%。其中：进口大豆8803.1万t，较2017年的9552.6万t减少749.5万t，下降7.85%；进口油菜籽475.6万t，较2017年的474.8万t，增加0.8万t。由表4可知，2018年，我国进口各类食用植物油合计为808.7万t，较2017年的742.8万t增加659万t，增长8.87%。其中：进口大豆油54.9万t、棕榈油532.7万t、菜籽油129.6万t、葵花籽油70.3万t、橄榄油4.0万t。
在油料油脂的进口中，一些消费者喜爱的其他油料油脂的进口势头继续看好，除其他油料油脂外，红花籽、椰子油、蓖麻籽油的进口也值得关注。
我国油料油脂在进口的同时，也有一定数量的出口，并逐年呈增加趋势。2018年我国出口油料合计120万t，出口食用油合计30万t。
2、我国食用油市场情况分析
由表7可知，2017/2018年度，我国食用油市场的总供给量为3714.5万t，其中包括国产油料和进口油料合计生产的食用油产量2962.6万t及直接进口的各类食用油合计751.9万t。2017/2018年度，我国食用油的食用消费量为3440.0万t，工业及其他消费为383.0万t，出口量为26.6万t，合计年度需求总量为3849.6万t（即年度消费总量），年度去库存135.1万t。2017/2018年度我国食用油的自给率为31.0%（即2018年国产油料出油量1192.8万t与年度需求总量3849.6万t之比）。
2017/2018年度我国食用油的总消费量为3849.6万t，按2017年联合国网络发布的中国人口数为14.1亿计算，2018年我国人均食用油的消费量为27.3kg，超过了世界人均食用油消费量24.4kg的水平。
3、几点感受
根据统计数据以及2018年我国食用油市场的实际情况，我有以下几点感受。
（1）我国具有很强的粮油市场调控能力。
2018年中美贸易摩擦发生后，一些人担心会影响我国粮油市场的稳定，尤其是减少了对美国的大豆进口后，会不会影响食用油市场的供应和饲养业的发展，当时出现的这些忧虑是可以理解的。从去年的实际情况看，与2017年相比，我们虽然减少了749.5万t大豆的进口，但我们去年通过增产327.9万t油料，增加了65.9万t食用油的进口，加上适当减少了一些过去大家认为过高的食用油库存，满足了2018年度我国食用油总消费量增加98.1万t的需要，平稳地确保了食用油市场的供应，这充分表明我国粮油储备的充裕，具有很强的调控能力确保国家的粮油安全。
（2）国家统计局公布的粮油统计数字是可信的。
根据第三次农业普查数据，国家统计局对2007—2017年的粮油产量数据进行了调整。在油料生产方面，对油菜籽、花生果、大豆、棉籽、芝麻和油茶籽的产量数据进行了调整，今后我们应该以调整后的数据分析处理问题。从调整后八大油料的总产量上看，在11年中上调的有2年，下调的有9年。上调最高的为4.2%，下调最多的是3.8%，一般在1%~2%之间，根据这一实际，我认为这次调整不影响过去我们对油料油脂市场的分析。
（3）我国农业供给侧结构性改革取得明显成效。
去年是我国油料生产取得丰硕成果的一年，油料总产量创历史最高，达6348.8万t，较2017年的6020.9万t，增产327.9万t，增长5.4%。其中大豆产量预测达1600万t，较2017年的1528.2万t增长4.7%，抑制了前些年我国大豆产量连年下降至不足1300万t，并有继续下滑的势头，恢复到了21世纪初我国大豆产量为1600万~1700万t的水平。这是来之不易的，充分体现了我国农业供给侧结构性改革取得明显成效。
（4）需要进一步加强科学用油、合理用油的宣传。
从我国食用油市场综合平衡分析中得知，2017/2018年度我国食用油市场的总消费量已达3849.6万t，人均年食用油的消费量已达27.3kg，并有继续上升的趋势。对这种发展趋势我感到又喜又忧，喜的是食用油消费量的不断提升，反映了我国人民生活水平的不断提高，尤其是我国贫困地区，随着脱贫攻坚战成果显著，百姓生活明显改善，食用油的消费量大幅增加，这是值得为之高兴的。但与此同时，我国的人均食用油消费量已达27.3kg，超过了世界人均消费量24.4kg，我国食用油的总体消费水平已经不低了，尤其是沿海及经济较发达的地区，食用油的人均消费量就更高了。我觉得无限制地消费食用油对人体健康没有任何好处，必须加强科学用油、合理用油乃至节约用油的科普宣传。
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