原来核桃油是母婴的首选用油！请看专家在江苏卫视《家屋室的主人》详细讲解！

大家都知道核桃油营养极其丰富，尤其对宝宝的大脑发育有很大的帮助。因为它含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、等物质，口感清淡， 近似母乳。是非常适合宝宝的一种食用油！那么多大的宝宝就可以吃核桃油了呢？专家明确指出6个月的宝宝就可以适当的吃油了，因此6个月以上的宝宝就可以吃核桃油啦！

1、核桃油富含 (a-亚麻酸)和DHA：

DHA，又叫二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

核桃油本身富含的DHA外还富含DHA的母体——a-亚麻酸，a-亚麻酸也属于ω-3不饱和脂肪酸，在人体内可以转化为DHA，可以说食用核桃油是营养双补。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸或者DHA的摄入。现今也有许多添加了核桃油的配方奶粉(例如纽贝滋)可以补充婴儿大脑和视力发育所需的营养。 

油脂专家赵亮坐客江苏卫视《家屋室的主人》科普核桃油

2、核桃油里富含人体所必需的矿物质——钙:

钙是人体中含量最多的无机元素之一，位于碳、氢、氧、氮之后，为人体第五大元素。人体内钙含量明显高于磷、钾、钠、氯、镁、硫等常量元素和多种微量元素。钙在人体内总量约为1-1.2千克，约占体重的2%。其中99%贮存在骨骼和牙齿中，仅1%左右分布在细胞外液，即血液和软组织的细胞间液中。

钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。维持人体所有细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在。可以说，人体没有任何系统的功能与钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。

3、核桃油含有被称为生命之花的硒元素

硒是人类生命必需的元素之一，有抗癌和延迟衰老等功效。人体各个重要器官都需要一定量的硒来维持正常的功能:人类的四十多种疾病与缺硒有关，特别是硒与人类衰老问题密切相关。因此,硒被誉为"生命火种"、"心脏的守护神" 、"抗癌之王"。中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民身体健康的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意富硒食品对母婴人群的健康是非常有帮助的。

4、核桃油含有丰富VE等多种脂溶性维生素:

维生素E是一种强有效的自由基清除剂，日常膳食所供给的维生素E中所70%来自食用油。天然维生素E对抗除细胞膜过氧化脂质，软化血管，延缓衰老有重要作用。男人用维生素E，可以提升精子的品质、数量与活动力。缺乏维生素E的妇女，容易造成流产。维生素E能降低身体对氧气的需要，并且预防胎儿及初生婴儿的大脑受损。

运动员或登山者在服用维生素E后，更能适应稀薄的空气。自婴儿时期开始，每天服用维生素E，可以治愈先天性的心脏病，维生素E缺乏时，会引发肾炎。缺乏维生素E会导致贫血，维生素E可治疗疤痕，维生素E可防止静脉曲张，维生素E可增强肝的解毒功能（核桃油中的VE可是天然VE）。核桃油每百克还含有0.03到0.36毫克的胡萝卜素，1.2-43毫克的维生素E，及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把核桃油公认为最益于健康的食用油之一。

5、核桃油里含有丰富的多酚化合物(Phenolic Compounds)

多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用，能够延缓人体衰老过程。

一提到核桃，大多数人，尤其是孕妈妈们都知道，核桃是健脑的，当然，核桃还有很多其他的功用，中医自古以来就将核桃称为"长寿果"。中医理论:润肤:肺主皮毛，主一身之气，若肺气虚，则肺宣发胃气和输精于皮毛的生理功能减弱，则卫不同，不仅表现为多汗和易于感冒，而且皮毛憔悴枯槁。核桃能温润肺气，常服能使肺之气阴足，不仅不易感冒，而且使肌肤润泽。用核桃油外擦润肤也效果颇佳，故建议女士注意内服外擦。

6、核桃油含有木本油料特有的伴随物——角鲨烯 (Squalene)

角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中，是人体维持生命不可缺少的元素，它在青春期最活跃，此时人的精力也最旺盛，随着年龄的增长和体力消耗。人体的角鲨烯也逐渐减少，体细胞缺氧、疲劳、老化，人就容易得病，角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高孕妈的身体免疫能力。

7、核桃油里含有丰富的黄酮类物质(OPC)——抗氧化

根据《中国医药报》记载黄酮属于酚类化合物，其保健作用有:抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，另外对心脑血管疾病有防止和改善微循环作用，天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能深入脂肪组织。

附：宝宝食用核桃油注意事项

6-12个月的宝宝，2-5ml/天

1-2岁的宝宝，3-5ml/天

2岁以上的宝宝，5-8ml/天

也可以根据个人情况来适当增减，不要过量食用就好！如有便秘的宝宝，可以再早上空腹食用，空腹吃的时候需要在早上喂奶之前吃。刚开始建议每天1ml左右！观察宝宝适应程度，根据情况可以增量！各位宝妈也可在宝宝牛奶和辅食中加入核桃油来喂养宝宝！只要科学的给宝宝添加核桃油，才能起到很好的效果。因此宝妈们一定要掌握用法用量，帮助孩子顺利的健康成长！

核桃油的吃法很多的！宝妈们可以在宝宝的牛奶、米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等的辅食中添加。也可用于烹调，切莫高温，适当的温度即可，以免失去其营养成分，可用在调馅、煲汤、蒸蛋等烹饪辅食中添加。