大家吃过不少宴席，其中，牡丹宴才是最华贵的宴席，据了解，牡丹花的食用从宋代就开始了。明清时，人们已有了较为完满的原料配方和制作方法。清代《养小录》记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”其实，无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花浓郁的香气终不会改变。牡丹富含蛋白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种营养元素，是食疗养生的很好原材料。

牡丹花需用清水冲洗干净，可以喷洒低浓度的盐水，以消毒杀菌，牡丹茎在水里浸泡一下更“精神”。黎金将牡丹花和牡丹茎插入堆满冰块的餐盘中，然后制作三文鱼切片，将切好的三文鱼片再制作成牡丹花的形状，放置到餐盘的冰块中，用三文鱼做的两朵牡丹花，看起来要比真正的牡丹花更鲜艳，让人垂涎欲滴。上桌后，再配以芥末，客人既可以用三文鱼蘸芥末食用，也可以用牡丹花瓣蘸芥末食用。“葛巾玉版这道菜，是根据清代小说家蒲松龄先生的聊斋志记载而来的，白牡丹选用了上等河虾，虾其性温和、味甘，紫牡丹选用了深海的三文鱼，配以辣根一起使用鲜香爽口。

牡丹籽油富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸；
其所含丰富的α—亚麻酸人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用；
　　牡丹籽油富含n-3多不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，可提高婴幼儿智力发育，预防老年人痴呆症；
　　牡丹籽油具有促进细胞再生，抗衰老，活血化瘀，消炎杀菌，预防心脑血管病，降血脂，防癌，抗过敏等作用，还可以消除色素沉淀，减少皱纹，使肌肤细腻光洁、富有弹性。
     外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效
    不仅防晒、防辐射而且护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽。
    食用方法：
    1、用牡丹籽油凉拌沙拉、凉菜。
    2、在煮熟的粥、汤、饮品（如牛奶、豆浆）中加入牡丹籽油。
    3、烹调使用时，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。
    4、直接饮用效果最佳。
    用量：每人每天6—10ml。

牡丹宴使用了牡丹花瓣、牡丹花蕊、丹皮；花蕊水晶狮子头使用了牡丹花瓣、花蕊；调制凉菜时，也巧妙地将花瓣融入，使菜品具备了清香的味道。“牡丹宴中的菜品，除具备牡丹花的清香味道，还具备养生保健功能，特别受到消费者的青睐