延长食用油保质期的方法有哪些？

妙招一：小瓶罐分装

桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味;

妙招二：深色玻璃瓶储油

最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油;

妙招三：加入热盐

可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;

妙招四：加维生素E

也可在食用油中加入1—2粒维生素E，方法：把维生素E粒扎破，挤入食用油中，能增强油脂的抗氧化能力。

最后，还要提醒大家，食用油最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁，如此才能保障食用油营养与香味。