5月8日，由西班牙橄榄油发起的为期三年的“橄榄油世界之旅”(Olive Oil World Tour) 全球推介活动来到中国时尚之都—— 上海。这是继去年9月中国首站在北京正式启动以来，“橄榄油世界之旅”全球推介活动在中国的第二站。西班牙橄榄油将继续携手欧盟，为中国消费者带来独特的橄榄油文化及欧式健康生活方式。

本次推介活动以“橄榄油让世界更美味”为主题，通过一系列线下展示活动，全面展现西班牙橄榄油独一无二的特性及多样性，并与中国消费者分享西班牙橄榄油在日常中餐烹饪中的广泛应用。

西班牙橄榄油市场营销总监拉奎尔·迪亚兹 (Raquel Díaz) 女士在活动上表示：“今年是橄榄油世界之旅全球推介活动的第二年，我们已经陆续在亚洲、欧洲和美洲不同地区成功开展了各种形式的推广活动，向全世界的美食爱好者推广橄榄油文化及地中海美食。今天，我们很荣幸来到中国上海，继续为中国消费者带来非凡的橄榄油文化感官体验。未来，我们将继续深耕中国市场，通过丰富多彩的市场推广活动将高品质的特级初榨橄榄油带给更多中国家庭。”

致辞活动上，西班牙橄榄油邀请到中国知名烹饪专家兼美食作家胡元骏先生亲临现场，用橄榄油为现场来宾制作了精美的中式菜肴，充分展示了橄榄油与中餐烹饪的完美融合。胡元骏先生介绍：“橄榄油是一种非常健康的食用油，它与我们平时使用的其他植物油一样，可以进行高温烹饪，在日常中餐烹饪中的应用非常广泛，不管是煎、炸、烹、煮等都十分适用。此外，橄榄油还能提升食物口感，其独特的果香味，还能改善食材风味，让菜品更为脱颖而出，非常适合用于中国菜的烹制。”

中国知名烹饪专家兼美食作家胡元骏先生现场厨艺展示今年，橄榄油世界之旅将面向更多消费者。为此，西班牙橄榄油提出了一项针对终端消费者的新战略。在国际旅行者特别活跃的12月，西班牙橄榄油将登录中国最主要的国际机场之一——广州白云机场，为国际旅行者们带来非凡的橄榄油文化体验。

除此之外，橄榄油世界之旅将在接下来的两年中通过各大媒体进行宣传。途径香港、北京和上海的国际旅行者已经或即将通过最先进的广告媒体接收到来自西班牙橄榄油的信息：“携手西班牙橄榄油加入欧洲健康生活方式，橄榄油让世界更美味”。其他宣传渠道还包括橄榄油世界之旅官方网站，各大社交媒体，企业合作及线上程序化广告推广。

众所周知，橄榄油不仅是理想的烹调食用油，更具备极佳的天然保健功效和美容功效，可谓是美味与健康的结合典范，被誉为“液体黄金”。近年来，随着中国人消费水平日趋升级，对健康生活的大力追求，橄榄油正成为许多中国家庭日常烹饪中必不可少的一员。根据中国海关最新公布的数据显示，2019年第一季度进口橄榄油总量增长了67%，高达11,471吨。其中，96%以上源自于欧洲橄榄油。今年1月至3月，西班牙橄榄油进口总量高达10,141吨，占进口橄榄油总量的88.40%，位居市场首位。西班牙橄榄油销量增长85.42%，销售额超过3,200万欧元。这些数据精确地反映了中国橄榄油市场的巨大潜力。

用西班牙橄榄油烹制的芹香兰度炒虾球和马兰头炒春笋全球生产的橄榄油中约有70％产自欧洲橄榄林，其种植面积超过600多万公顷，占世界橄榄种植总面积（共计1100万公顷分布于五大洲）的55％。在欧洲橄榄林中，西班牙橄榄林脱颖而出。西班牙是这一古老作物的最大种植国，其种植面积接近250万公顷，共有超过3.4亿棵橄榄树，相当于全球最大的人造森林，橄榄油生产商多年来一直致力于保护这片复杂的生态系统。此外，西班牙还是有机橄榄种植的世界领先者，在整个欧洲仅有的45万公顷有机橄榄种植面积中，西班牙拥有近20万公顷的种植面积。

西班牙橄榄油正获得来自越来越多中国消费者的认可，而这与“橄榄油世界之旅”全球推介活动所取得的巨大成功密不可分。在过去的一年间，橄榄油世界之旅在中国已累积覆盖受众超过30亿人次，其中绝大多数的目标受众为年龄在25岁以上、中高等收入水平的都市人群。西班牙橄榄油通过全面开展一系列的推广活动，取得了卓越的成果。其中，橄榄油世界之旅官方网站拥有超过上百篇相关内容，阅读量累积超过了45万次。同时，西班牙橄榄油在各大社交媒体平台建立官方账号，并与世界各地的旅游达人、美食达人及生活方式类达人展开紧密合作。为此，西班牙橄榄油制定了全面的公关与广告投放计划，包括召开新闻发布会，树立品牌推广大使，投放巨大户外广告，户外广告累计覆盖超过2.72亿人次。另外，通过线上程序化广告的推广，将橄榄油世界之旅微信公众号及各类线下活动信息推送至更多目标旅行者。

科普小常识

全球主要有哪些橄榄品种？

在橄榄大家庭中，有几种橄榄果生产的橄榄油销量格外突出。第一种是“阿尔贝戈娜”，呈现橄榄、苹果、香蕉和杏子的果香，榨出的橄榄油口味甘甜。第二种是“科尼卡布拉”，榨出的橄榄油含有高水平的油酸、多酚和抗氧化剂。第三种是“白叶”，其味道位于辛辣、苦涩和甘甜的平衡点。第四种是“皮夸尔”，油体厚重，味道略微辛辣和苦涩。

中国消费市场有哪些橄榄油种类？

目前，供中国消费者选择的橄榄油种类有特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和橄榄油三种。特级初榨橄榄油是100%的纯天然橄榄果果液，可直接冷藏或用作调味，富含单不饱和脂肪酸。初榨橄榄油100%源自于橄榄汁，通过机械生产加工。橄榄油则是由精加工橄榄油和初榨橄榄油按比例调和而成，特别适用于高温烹饪，由于其高含量的油酸，所有营养成分在油炸时都得以保留。

橄榄油如何烹饪？

橄榄油不仅局限于调味料，把即食食品浸泡在橄榄油中，还可以延长食用期限。此外，橄榄油还能充当乳化剂，能更好地将不同原料进行乳化融合，可以用在蛋黄酱、冷菜汤等食谱的制作中。烘焙爱好者也能用橄榄油制作各类面包、糕点，通过干热烘焙烹制各类咸食或甜食。