核桃油是人们日常生活中理想的高级食用烹调油

健康长寿，食补是很重要的一方面，同时健康的身体和绵长的寿命也是我们生活幸福的最大追求，也是我们最大的财富，而接下来小编给大家讲的三种食材，无疑是让我们获得健康长寿的金钥匙，也是老祖宗给我们留下来的长寿果，一起来看一下，到底哪些食物，有这么神奇的效果。

据分析，每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。核桃油是一种高级食用油，核桃仁的含油量高达65～70%，每 100kg带壳核桃仁可榨油25～30 kg

核桃，也有一个别名：胡桃，核桃的性味甘，温。核桃的主要功效就是强肾补脑、温肺定喘，润肠通便。《本草纲目》当中说到：核桃油补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠的神奇功效。

核桃被称为是“百年的长寿果”，原因有二：一是核桃这种植物本身的寿命是很长，可以存活数百年之久；二是核桃的果肉营养非常丰富，可以使人长寿。

核桃可以抗氧化

如果我们每周可以吃上两三次的核桃，尤其是对于身体不好的中老年人和已经绝经的妇女是非常有好处的。

因为在核桃当中所含的精氨酸、油酸和抗氧化的物质等对于保护心血管和预防冠心病、中风、老年痴呆等都是对身体非常有益的。

但是核桃不能一次吃的太多，妄想吃的多补得多，这样会影响到我们身体的消化。

吃核桃可以补大脑

经常食用核桃，非常有益于我们大脑的营养补充，有补脑益智的作用。

核桃的外形酷似我们的脑部形状，这是因为核桃在生长的过程当中，核桃的基因促使核桃长成大脑的样子，真正的意思就是核桃当中的有效物质，我们的脑部吸收的特别的快。

核桃有很多利于神经系统生长和发育的营养要素，然而这些成分于脑部的吸收过程也有彼此互补的神奇效果，所以核桃当中的成分可以被我们的大脑迅速的吸收与利用，达到有效的补脑目的。

核桃对心脏有好处

核桃当中含有很多种单一非饱和脂肪酸，能够有效的降低胆固醇的含量，所以吃核桃对人的心脏也有一定的滋补作用。

核桃可以防止生白发

核桃因为脂肪的含量比较高，可以让体型消瘦的人长胖；皮肤粗糙和干枯的人变得细腻有光泽；对于头发过于早白的人，还有乌发润发的作用。

同时，核桃还有补肾、强化脚部和腰部力量的作用，因此也是非常好的“健康食品”。

核桃还有美容和防治神经衰弱的作用

核桃能够营养我们的肌肤，让人充分的白嫩，特别是老年人的皮肤衰老更应该吃核桃来滋补了，核桃能够抗衰老，还能有效的治疗神经衰弱，能够延缓记忆力的衰退。

所以核桃仁当中含有的丰富的维生素E，是医学当中公认的抗衰老营养物质。

同时，核桃还可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕失眠、心悸健忘和全身无力的人，只需每天早晚各吃一两个核桃，就能够起到非常有效的防治作用了。

核桃能够治疗胆结石

核桃当中含有一种可以溶解我们体内胆结石的物质，所以，如果有胆结石的患者，不妨多吃一些核桃仁，就能够有效的免除手术的痛苦，同时，核桃仁还可以用于治疗尿结石。