长期食用油过量造成诸多健康隐患

中国疾病预防控制中心研究报告显示：通过连续的观测，近二十年来，我国居民膳食结构发生了明显变化，特别是食用油摄入量不合理的现象非常普遍，令人担忧的是，这一情况尚未引起全社会应有的重视。

营养学研究指出，人每日摄入的油脂克数应不超过其体重公斤数乘0.45，因此一般人每日摄入油脂量以25—30克为宜。而卫生部透露的数据显示，我国 80%的城市居民每人每日平均油脂消费量近50克，是世界卫生组织推荐量的2倍；在个别大城市，如上海、北京等，居民每人每日油脂平均消费量已逼近90 克，是世界卫生组织推荐的3倍多。

长期食用油过量，不仅会给我们的内脏带来巨大的负担，还会引起肥胖以及脂肪肝、心脑血管病等各种慢性病。

为了我们健康这个共同的目标，我们必须从现在开始改变固有的生活习惯。防止食用油过量，要从点点滴滴做起。

首先，把25克食用油放到喝汤用的白瓷勺里，刚好是两勺半。此外，我们也可以选择带有刻度的量壶当油壶，这样可以时时提醒自己不要用油过量。最近微博上一直出现的那个省油壶，就很合适，可以清楚的了解自己每天的食用油量。

其次，平时的烹调的方式很重要，尽量少使用油炸的方式烹饪饮食。广东人煲汤是很少用油的，盐也用得少，所以不妨用凉拌、蒸、煮、煲来调理。

最后，应尽量减少在外进餐的次数。如今的餐厅、餐馆，为了保证菜的口感以及运营成本，多存在用劣质油和高油高盐的情况。长期在外就餐，会造成诸多健康隐患，甚至致癌。所以建议广大市民，多在家做饭用餐。