很多人都知道冷榨的亚麻籽油有大量的亚麻酸，但是如何选择亚麻籽油的好坏呢?民以食为天，柴米油盐酱醋茶这些都是生活中所不可缺少的，日前，食用油涨价信息和转基金食用油以及台湾问题食用油等问题引起了消费者广泛地讨论，老百姓对不同价位不同种类食用油选择也犹豫不决，食用油选择之路，该何去何从，消费者怎样选择自家最适合的食用油?今日，亚麻籽油健康专家来告诉您!

的确，现在市场上充斥着各种各样的食用油，有亚麻籽油，橄榄油，茶籽油，大豆油，花生油，玉米油，猪油，调和油等等，有的是转基因的有的是非转基因的，这些食用油价格差别是很大，营养成分价值也很大，所以消费者多多了解一下下面的介绍，将对如何选择适合自己的食用油有很大帮助。

动物油吃多了，对健康危害大

动物油中含有大量饱和脂肪酸，人体对饱和脂肪酸有定量的需求，但是如果超过这个量那么就会对健康造成威胁，过量的话会引起高血压冠心病等之类的疾病。

亚麻籽油营养价值最高，应作为日常生活主油

亚麻籽油被营养协会以及其它相关研究学者和营养专家公认为师对健康最有利的食用油，亚麻籽油最好的营养成分就是亚麻酸，除此之外还有18种氨基酸，维生素，钙等营养元素。而对人体来说亚麻酸是必需品，但是人体不能够自己合成只能靠外界来摄取，其它我们常吃的食物中亚麻酸含量又很少，所以通过日常生活必需品亚麻籽油每日来补充，对健康大大有益。

对于转基因食用油消费者应该享有知情权

2013年食用油新规也规定了食用油生产厂家所生产的食用油如果用的是转基因原料，必须要在瓶贴上贴上转基因字样，这是消费者的权力，应该尊重他们的自主选择权。

其它普通食用油可作日常生活中辅助油

有的专家建议多种食用油换着吃，除了补充每日必须的亚麻酸以外，还可以搭配其他普通食用油来吃，像玉米油，花生油等。

温馨小提示：由于目前市场上的调和油没有明确的调和比例，所以不建议消费者购买调和油，最好的办法就是多买几种油以亚麻籽油为主，多种油换着来吃。