哪些人最适合食用山茶油？为什么说茶树全身都是“宝”？

山茶油适合所有人群，喜欢清淡饮食又注重健康的消费者，如注重身材的女性、工作繁忙的职场白领、中老年及肥胖者群体，特别是亚健康、孕婴群体、“三高”和糖尿病、心血管患者。

职场人群：山茶油中所富含的茶多酚具有很强的抗氧化作用，在清除活性氧自由基，提高人体综合免疫力，以及防衰老、防辐射、抗突变、抗癌等方面有良好的功效。

婴幼儿：食用可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育有辅助作用；

老年人：降低血清总胆固醇、血压、低密度脂蛋白胆固醇，预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。可以促进钙的吸收，预防老年人骨质疏松，并可以明显缓解老年人的便秘问题。

调整神经内分泌

茶油的作用还在于它能调节中枢神经系统，改善毛细管的通透性和弹性，促进内分泌腺体激素分泌、缓解紧张，从而防治神经功能下降和神经衰弱等症。

调节肠胃吸收

普通食用油进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他疾病。而山茶油具有“不聚脂”的特性，油脂中的单不饱和酸能与体内的分解醇素发生作用，被分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，清除体内多余脂肪血糖。

维护心脑血管健康

茶油能软化血管、增强血管弹性和韧性，有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三脂。2005年，中国预防医学会证实：茶油只清除有害的血脂（饱和脂肪酸和低密度胆固醇），而保留对人体有益血脂（高密度胆固醇）。对“三高”有明显的改善作用，还可有效地预防动脉粥样硬化和冠心病等。

提升免疫力

预防病毒感染、提高人体抵抗能力也是茶油的作用之一。食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率改善体质、增加人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。山茶油中还含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等其他食用油中没有的活性物质，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙可以溶血栓，茶多酚可降低胆固醇、预防肿瘤等。

据了解，除去制取茶油之外，油茶树可谓全身都是“宝”——

茶粕

榨油后的茶粕可以用来对鱼塘清塘消毒，防治鱼病。经萃取后的茶粕可以进一步地提取皂素，提取皂素后的残渣可用作饲料或肥料。

油茶壳

油茶壳包括油茶果壳和油茶籽壳两部分，油茶果壳也叫茶蒲。油茶果壳和油茶籽壳含有大量的木质素、半纤维素和纤维素等，在工业上有广泛的用途，可以用来制糠醛、木糖醇、活性炭等。

油茶花

油茶花是丰富的蜜源，其蜜、粉均是营养丰富的食品，并兼有药用价值。《中华本草》中记载：“药性味苦，性微寒，凉血止血，主治咳血、烫伤。”

油茶叶

油茶叶可以净化空气，并兼有药用价值。《中华本草》中记载：“味微苦，性平，收敛止血，解毒。”

油茶根

油茶树的根可保持水土、涵养水源，根皮还可以入药，主治咽喉肿痛、胃痛、牙痛、跌打伤痛，水火烫伤。