花生油酸值超标还能吃吗？

消费者在购买橄榄油时都会看标准酸度，购买花生油也有酸值作为标准， 花生油酸值超标不能吃（浸出一级纯正花生油的酸值是≤1）

因贮存时间较长或含有少量变质颗粒的花生仁制得的浓香花生油的酸值达不到标准要求，通过加碱使其酸值降低，同时又保证不失浓香味，从而确定工艺中加碱的地方及因贮存时间较长或含有少量变质颗粒的花生仁制得的浓香花生油的酸值达不到标准要求，通过加碱使其酸值降低，同时又保证不失浓香味。