为什么有免疫系统疾病的人群应该多吃些亚麻籽油？

近年来，花粉过敏、食物性过敏、特异性湿疹和哮喘等发病人数不断地增加，失眠、牛皮癣等疾病给人们带来很多痛苦。造成这种情况的原因有两点，一是人们能够 接触到的过敏源增加；二是身体反应性亢进。在过敏发生过程中，体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏源一进入人体，就与肥大细胞结合，肥大细胞受 到刺激于是就释放出组胺和白三烯（LT4）。另外，由中性白细胞释放出血小板活化因子。这些活性物质导致了过敏的各种症状，如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎 等。

食物中不同种类必需脂肪酸的比例变化可引起身体过敏反应亢进。因为由ω-6系列的花生四烯酸产生的4系白三烯LT4(LTB4、LTC4、LTD4、 LTE4)，而由α-亚麻酸产生的是5系白三烯LT5(LTB5、LTC5、LTD5、LTE5)。LTB4能强烈吸引中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细 胞，增加血管壁通透性的活性，而5系白三烯LT5在这方面的生理活性只有LT4的几十分之一到几百分之一。分别给予大鼠高α-亚麻酸和高亚油酸(红花油) 的饲料，两代饲养，腹腔注入糖原，集聚中性白细胞，并进行刺激，使其释放LT类物质，然后进行定量。释放的LT总量无大的差异，但活性强的B4型和活性弱 的B5型的比例有很大的差异。