高端食用油市场上主要活跃着三种类型的产品

一类是以橄榄油为代表的进口食用油，由于国内并不产油橄榄，橄榄油多以“原装进口”的形态出现在消费者面前，以小包装为主，价格普遍高于普通食用油。橄榄油市场在中国已经经过一段时间的培育，虽然市场容量有所提升，但是否属于进口品牌对基础消费产生很大影响，基本还属于进口品牌独大的局面。

第二类是以中国式原料为基础的高端食用油品类。中国地大物博，可以用来榨油的原料远不止花生、大豆等几种，山茶籽、红花籽、葡萄籽、核桃、杏仁……很多的原料被开发出来，以本土的原料优势发展高端食用油是目前市场发展的主流，它们之中，既有关注原料的单一油品，也有关注配方的、以数种原料为基础的配方油产品。

第三类是引进国外优质原料进而开发出的高端食用油。印奇美藤果油，采用来自南美热带雨林的珍品印奇美藤果为原料，采用先进的低温冷榨工艺，最大限度的保留了印奇美藤果中的营养成份。印奇美藤果种子富含油脂（达 56%）、蛋白质、氨基酸，还有多种维生素和生育酚，ω-3、ω-6、ω-9 三种不饱和脂肪酸含量高达 92%以上，其中ω-3 含量高达 48-54%。特别是富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，被誉为“21 世纪人类健康的加油站”。随着人们的生活越来越好，伴随而生的是各种的富贵病，长期食用印奇美藤果油对治疗和预防心脑血管疾病、糖尿病、痴呆病以及改善睡眠、延缓衰老等具有十分明显的功效，被世界卫生组织认定为“21 世纪绿色营养保健食品”。它的引进和推广，将是我们中国人的福音。