国花牡丹花最好看！榨成的油牡丹籽油更牛了！

如果说要选出我们国家的国花，那么票数最多的应该是牡丹花了，牡丹，是花中富贵者，雍容华贵，深受我国人民的喜爱，唐朝时国力强盛，因此国中上下都喜爱牡丹花。牡丹的花可以观赏，牡丹的皮可以制作成“桂皮”，用来做调料，不过除此之外，牡丹还有什么作用吗？接下来要带你去看看，牡丹除了观赏和药材之外，还可以榨油。

我们都知道花生可以榨油，葵花籽、玉米都可以榨油，而在花界，山茶花的果实可以榨油，而牡丹，也是可以榨油的，这一点很多人都不知道。现在很多餐馆里都使用了这种牡丹油，这种油含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值高，不容易氧化，牡丹油中拥有亚麻酸，这种物质可以降血脂、降血压，增强免疫力，防止中风等功能，可以说对很多老人来说，是很适合的油了。

这种油是从牡丹的种子里榨取的，牡丹有观赏牡丹，也有药用牡丹，而现在有了油用牡丹，油用牡丹是从药用牡丹里分离出来的。观赏牡丹主要是用来观赏的，所以花开得艳丽繁盛，而籽结得就比较少了；而油用牡丹则籽很多，主要用来榨油；药用牡丹，大家主要是选用它的根茎，用来入药，做桂皮。

别看牡丹油听起来很贵的样子，感觉是种中产阶级的食物，但其实牡丹油的由来，却是农民们在70年代的时候，一个偶然的想法造出来的。当时山东菏泽的农民们想，既然连棉花籽都能榨油，那么牡丹的籽，是否能榨油呢？后来在压榨机里尝试过后，发现确实能榨，但是吃过之后却又觉得不对了，这个油太苦又难吃，后来在2000年的时候，专家发现当初榨油太苦，是因为没把牡丹籽表皮的黑色壳去掉。技术进步后，牡丹籽表皮就很容易去除了，这样榨出的油，色泽金黄，营养丰富。

但是难题也出现了，这种牡丹能榨油，但是产量却很低，所以专家们就得跑到深山老林里去寻找野生的牡丹，通过野生牡丹培育新品种，选育出产量高的品种。

另外，在种植上，也有方法可以增加牡丹籽的产量，比如“平茬技术”，把牡丹根部剪掉，来年牡丹就会长出很多枝芽，一个果荚变好几个果荚，这样产量就增加了。

这种牡丹籽油如今常常被拿来当做礼物送出去，这种油可以用来凉拌、煎炒烹炸、炖汤等，另外还可以生吃，美容护肤，作用可大了。