未来我国发展壮大山茶油市场建议

 1、山茶油虽然营养价值较高，但也只是一种总产量和消费比例都很小的食 用植物油而已，人们摄取营养的食品很多，山茶油并非万能食品，更不是药品， 要防止和制止某些企业和组织为了推销其产品而夸大、甚至神化山茶油、误导消 费的行为。客观公正地评价和引导消费者对山茶油营养价值的认识。粮油食品行 业协会也要客观、公正地宣传普及山茶油方面的科学知识，正确引导消费，决不能使山茶油步橄榄油的后尘，成为走不下圣坛的殉道者。 

2、尽快制定科学、严谨、操作性强的山茶油国家质量标准，以打击假冒伪 劣和掺杂使假，规范山茶油市场。否则，山茶油在中国的健康发展就无法得到有 效的法律保障。在新标准未出台前，应该研究、借鉴相关橄榄油标准对山茶油质 量进行监控。以提高对山茶油企业的约束力，提高企业的社会公信力。 

3、严格控制国内企业争上山茶油生产项目，防止重复建设。油茶产区重点 培育 1—2 个山茶油生产企业，同时引导山茶树种植、培育优质品种、加强生产 管理、降低生产成本，提高山茶油质量，真正形成我国自己的山茶油品牌。国内 油茶资源有限，并且优质山茶油对气候、土质、采摘、保存、运输和加工等条件 都有较严格的要求。我国油茶总产量很小，质量也参差不齐。因此，要防止盲目 攀比，重复建设山茶油厂，恶性竞争油茶资源，搞“内耗”竞争。