牡丹籽油 “油”为重要了?

牡丹籽油是以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成，呈金黄色透明油状液体。牡丹籽油是纯天然绿色食用油，含有100多种活性物质，如含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等。同时还含有多种不饱和脂肪酸，及多种维生素、矿物质。其中：α—亚麻酸、亚油酸、油酸的总不饱和脂肪酸达到了92.42%，a-亚麻酸达40%左右，亚油酸含量在28%左右，油酸含量在25%左右。三者天然黄金比例接近1:1:1，此外还有丰富的萜类化合物--角鲨烯、黄酮类物质，营养全面而丰富。

来自大自然的天然比例“调和”符合全家各个人群对脂肪酸的营养需求。牡丹籽油因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为世界上“最好”的油，是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂，于2011年被卫生部批准为新资源食品。

（文章来源于 中外高端食用油招商网）