亚麻籽油是当下国人最需要的健康油 |
2019-2-26 |
吃油吃出“富贵病”? 亚麻籽油是当下国人最需要的健康油
生活水平提高了,健康问题反而越来突出,究竟为何呢?这与饮食结构、缺乏运动等因素密不可分。受经济发展和饮食习惯影响,国人大量食用大豆油、玉米油、葵花籽油等富含Ω-6脂肪酸(亚油酸)的食用油,导致体内亚油酸含量大幅超标。世卫组织建议,人体内亚油酸和α-亚麻酸的最佳比例为4:1,实际上国人体内两者的比例已达20:1,甚至更高。这也正是生活水平提高了,慢性病、富贵病发病率却不断上升的重要原因。
α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,自身无法合成,只能通过食物获取。不同于亚油酸广泛存在于众多食物中,α-亚麻酸来源稀缺,仅存在于亚麻籽油、核桃及深海鱼等食物中。其中,亚麻籽油富含α-亚麻酸,含量高达50%,是α-亚麻酸含量最高的食物之一,20ml的亚麻籽油相当于17斤核桃,5斤深海鱼。
α-亚麻酸可以在人体内代谢生成DHA和EPA,前者被称为“脑黄金”,促进大脑发育,益智健脑,后者又被称为“血管清道夫”,可以软化血管,清除血液中的垃圾,提高血管活力。不仅如此,美国FDA还确认了α-亚麻酸具有降血脂、降血压等13项保健功能。
因此,亚麻籽油是当下国人最需要的健康油,是适合全家人食用的健康产品。
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