传统油菜籽主产区的安徽和江苏等省面积和产量呈现明显下降趋势，占全国 油菜籽产量的比重不断降低，湖南、四川等省油菜籽面积和产量不断增加，占全 国油菜籽产量的比重明显提高。 按照油菜籽播种季节划分，我国油菜籽可分为秋冬播油菜籽(夏季收获)和春 播油菜籽(秋季收获)。 秋冬播油菜籽一般每年 10-11 月份种植，来年 5-6 月份 收割;春播油菜籽一般每年 4-5 月份种植，当年 9-10 月份收获。冬油菜面积和 产量均占 90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内 蒙古海拉尔地区最为集中。

我国春播油菜籽主要分布在内蒙古、青海、新疆、甘肃等西北省份，种植面 积与产量占全国的比重在 7-8%。我国秋冬播油菜籽面积和产量占全国的比重在 92-93%，主要集中在两个地区:一是长江流域油菜籽主产区，包括江苏、浙江、 安徽、湖北、江西、湖南、重庆、等省，常年种植面积和产量占全国比重的 50-60%。 其中湖北省是我国最大油菜籽生产省，连续 15 年位居全国第一。二是西南油菜 籽主产区，常年种植面积和产量占全国的 20-30%，包括四川、贵州、云南。其 中最近几年四川已成为我国第二大油菜籽生产省。此外，河南南部地区也是一个 主要的秋冬种油菜籽种植区。 最近几年，我国油菜籽生产格局发生了较大变化，具体表现为：我国最大的 油菜籽主产省湖北面积和总产量呈现小幅波动态势，占全国油菜籽总产量的比重 保持稳定;传统油菜籽主产区的安徽和江苏等省面积和产量呈现明显下降趋势， 占全国油菜籽产量的比重不断降低，湖南、四川等省油菜籽面积和产量不断增加， 占全国油菜籽产量的比重明显提高。 根据资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划 分为上、中、下游三个区，并在其中选择优先发展地区或县市。其主要条件是： 油菜种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为上游区占 30%以上、中游区 占 40%以上、下游区占 35%以上;区内和周边地区有带动能力较强的加工龙头企 业。 (1)长江上游优势区：该区包括四川、重庆、云南、贵州。气候温和湿润， 相对湿度大，云雾和阴雨日多，冬季无严寒，利于秋播油菜生长。加之温、光、 水、热条件优越，油菜生长水平较高，耕作制度以两熟制为主。该区 2005/2006 年种植油菜 1678 千公顷 ，油菜籽产量 307 万吨，面积、产量分别占长江流域的 27%、27%。 四川省历来有食用菜籽油的传统，因而油菜种植面积很广，全省除了甘孜、 阿坝、凉山三个少数民族自治州以及攀枝花市以外，所有的地市都有油菜种植， 主要分布在德阳、绵阳、眉山、遂宁、内江等地市。 (2)长江中游优势区：该区包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信阳地区。 属亚热带季风气候，光照充足，热量丰富，雨水充沛，适宜油菜生长。主要耕作 制度：北部以两熟制为主，南部以三熟制为主。该区 2005/2006 年种植油菜 3702千公顷，油菜籽产量 639 万吨，面积、产量分别占长江流域的 59%和 56%，是 长江流域油菜面积最大、分布最集中的产区。 湖北油菜种植面积和产量都是全国第一位，种植区域在江汉平原、鄂东地区， 主要在荆州、荆门、襄樊、宜昌、孝感、黄冈、黄石地区。安徽菜籽主要种植集 中在六安、合肥、滁州、巢湖、芜湖、安庆、宣城等地，基本上是在淮河以南及 沿长江一带。湖南菜籽种植区域集中在洞庭湖平原，主要是常德、益阳、岳阳地 区。 (3)长江下游地区：该区包括江苏、浙江、上海。属于亚热带气候，雨水充 沛，日照丰富，光温水资源非常适合油菜生长。其主要不利因素是地下水位较高， 易造成渍害。土地劳力资源紧张，生产成本高。其耕作制度以两熟制为主。该区 2005/2006 年种植油菜 88.8 万公顷，油菜籽产量 204 万吨，面积、产量分别占长 江流域的 14%和 18%，是长江流域菜籽单产水平最高的产区。苏、浙、沪地处长 江三角洲，交通便利，港口贸易活跃，油脂加工企业规模大，带动能力强。 江苏菜籽种植区域主要集中在长江以北，包括盐城、扬州、泰州、南通、南 京等丘陵地区。浙江菜籽种植主要集中在两个区域：一是浙北的杭(州)嘉(兴)湖(州) 地区，二是浙南的衢州-金华地区，两地区菜籽产量约占浙江总产量的 85%。近 年来浙江菜籽种植面积和产量都大幅下降，特别是杭嘉湖地区由于工业快速发展， 减少幅度更大。 (4)沿江地区由于气候、土壤的不同，油菜每年的收割时间不尽相同。长江 上游地区要早于中游地区约 15 天左右，中游地区比下游地区要早 20 天左右。长 江下游地区正常年景在 5 月底 6 月初开始收割。一般情况下，长江上游地区油菜 从收割到批量交易结束的时间是 4—6 月，约 90 天时间。长江中游地区的油菜从 收割到批量交易结束的时间是 5—6 月，约 60 天时间。长江下游地区的油菜从收 割到批量交易结束的时间是 7—8 月初，约 30 天结束。