国家经济发展和人民生活水平高低的重要标志--食用油消费量

油脂消费量的高低和对品质的要求是衡量一个国家经济发展和人民生活水平高低的重要标志。众所周知，油脂是人类食品最重要的成分之一，是人们生活所必需的消费品，是提供人们热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收，改善食物特有风味和增进人们食欲的重要食物。食用植物油消费的高低和对品质的要求是衡量一个国家经济发展和人民生活水平高低的重要标志。我国居民食用植物油的消费量由短缺经济年代每人每月250克的定量供应到如今的敞开供应，充分显示了我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，是来之不易的。