我的山茶油厉害了 被美国白宫营养合作委员会主席--西莫普勒斯博士称为：世界上“与人体细胞营养比最相似的油”！

茶油主要产自我国南方地区，原料来自大自然，有相当高的营养价值。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的木本植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

1. 茶油含有天然抗氧化成分维生素E、维生素D，能有效的补充人体所需的营养，清除有害成份，延缓细胞老化。富含维生素E，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。

2. 茶油容易被人体吸收，促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3. 含量丰富的不饱和脂肪酸-油酸，能使血液中的坏胆固醇的浓度降低，防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。有关专家通过对我国65个县区人群流行病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。因此，茶油具有其它食用油无可比拟的保健功能。

4.山茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用，因而茶油在国际上被称为“长寿油”。

5. 不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，医学证明，每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。

6、在南方油纯茶油被称为“月子油”，更是被港澳台及海外华人称为“月子宝”。因为纯茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，有助于平衡新陈代谢，对增强儿童智力和记忆力，促进大脑发育，提高智商，促进神经系统、骨骼和大脑发育有重要作用。

7.茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。茶籽油可润肠清胃、杀菌解毒、清肝降火，茶油可疗痔疮、退湿热，对加速伤口愈合有卓越功效。

8.食用茶油可以去火，并对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

9. 长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。

10. 茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱，防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。还可做洗发剂和护发素中配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。

11、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。在我国传统的中药配方中常以茶油调剂各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。

茶油的民间营养保健价值

1. 茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%以上，是目前食用油中最高的。食用后易被人体吸收，消化，而不会像一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用。

2. 茶油还是孕妇产后最佳的食用油品种，孕妇在产后食用后更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

3. 婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

4. 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

5. 食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。

山茶油还含有丰富的脂类伴随物质

茶油除了具有普通食用油的营养元素外，还具有一些人体细胞需要的微量营养元素，比如：角鲨烯、茶多酚和甾醇，这些营养素能保证人体细胞的正常生理功能，是人体必需的营养元素。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有明显的功效。油中所含的亚麻酸与亚油酸比例完全符合国际营养学的黄金配比1:4，食用茶油能保证身体免受疾病侵入。

茶油的烟点高达230℃，茶油适合烹炒煎炸，，富含天然抗氧化物质，高温长时间连续烹饪，相比其它植物油，不易产生反式脂肪酸，且油性清凉不上火。