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“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食用油的价格直接影响着市民的生活。昨日，记者从湖南浏阳市商务合作局了解到，根据2019年1月5日至11日生活必需品市场周运行情况数据，我市调和油价格为13.98元/升，环比下降14.18%。市商务合作局内贸行业管理科相关负责人介绍，近两年来，食用调和油的价格和市场份额在我市总体呈下降趋势。

曾经，调和油是食用油市场的主力军，仅金龙鱼油这一品牌就占据了食用油市场50%的份额。现在，食用调和油却在浏阳市场上呈现出价格和份额“双降”的趋势。昨日，记者进行走访调查，发现市民饮食习惯的变化和浏阳本土食用油企业的崛起，是调和油在浏阳市场“失宠”的重要原因。

市场调查 调和油价格和市场份额下降

记者走访大润发、比邻便利等超市发现，食用油市场上，调和油“一统天下”的局面不复存在，如今市场出售的食用油品种越来越多，包括菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、葵花子油等各类纯压榨油。

摆在超市货架最醒目位置的主要是花生油、茶油等，原来的主力品种调和油则有些受到“冷落”，大多正在进行低价促销。如原价85元的5L装调和油价格降至39.9元，还有一些调和油品牌则正在进行买油送桶、送脸盆等促销活动。

“以前主要卖的是花生油和调和油，其中调和油占了货架的1/3甚至1/2。”一家超市的理货员付女士说，因为调和油价格便宜，是市民过去购买最多的食用油品种，但如今“消费者追求生活品质，更喜欢买纯压榨油。”

“茶油更清香，感觉也更健康，虽然价格贵些，但孩子们都更喜欢，茶油煎鱼、茶油剁椒都是特色菜。”市民陈女士说，大家的饮食习惯正在改变，如今，品牌与品质是她在买油时主要的选择标准。

“以前调和油市场不太规范，包装上标明是花生油调和油、橄榄油调和油，实际上很多调和油中的花生油和橄榄油占比极低，八九成都是最便宜的大豆油。”付女士说，现在国家已出台新的规定，要求调和油必须标明配料比，也就是说调和油中各种油的比例必须标示清楚。这样一来，如果调和油仍以大豆油为主，对追求品质的消费者就没有太大的吸引力了，如果以其他油种为主，价格又没优势，因此不少食用油品牌不再将调和油作为主要产品。

原因分析 本土企业快速成长，茶油成“新宠”

市商务合作局内贸行业管理科相关负责人介绍，近两年来，食用调和油除了市场份额在我市总体呈下降趋势，价格也在逐渐降低，“如今我国大豆产量提高，进口量也有所增长，调和油的生产成本有所降低，从源头上影响了调和油的价格走势。”

此外，市场竞争加剧也是一个主要原因，一方面是消费者的选择日趋多样化，另一方面，从供应情况来看，国内本土食用油品牌的成长，打破了食用油市场被外资企业垄断的情况，让一些传统的调和油品牌趋向于从价格上吸引消费者。

从市场份额上来看，浏阳本土食用油企业的快速成长，也挤压了外来品牌食用调和油的市场空间。

根据市粮食局统计，截至2018年4月，浏阳已形成70余万亩油茶基地，年产茶油1.2万吨，年销售额超过12亿元，全市注册的加工企业达46家，并涌现了贵太太、湘纯、美津园、金霞（浏阳）、聚尔康等一批具有较大规模的省级龙头企业，集茶油种植、科研、开发、加工、销售于一体。

“浏阳食用油消费市场的一大特点就是，浏阳消费者喜欢买茶油。”市商务合作局内贸行业管理科相关负责人介绍，这是具有浏阳特色的饮食习惯，而浏阳本土茶油生产企业很多，具有原产地优势，因此在食用油市场上具有极大竞争力，“在多种因素影响下，食用调和油的价格和市场还可能进一步降低。”