2020年年产木本食用油150万吨 国家大力发展的十二种木本油料

为提高优质的木本油料重要来源，国务院于2015年发布了《关于加快木本油料产业发展的意见》。《意见》总体目标力争到2020年，建成800个山桐子、油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。

据中外高端食用油招商网提供数据显示:木本油料作物较多，但是每种油料作物的含油量、含油品质却千差万别。经过调研，目前有十二种木本油料作物属于国家重点研究和发展的对象，都有哪十二种呢？我们具体来看一下。

一、毛叶山桐子

毛叶山桐子,又名水冬瓜、山梧桐、油葡萄等，大风子科(F1acourtiaceae)，毛叶山桐子属，主产地为中国。相比于文冠果、油茶、黄连木等木本油料植物而言，毛叶山桐子植株适应性强，生长迅速，挂果快，产量高，果实含油率高且耐储藏、易加工，是目前我国发现的最为理想的优质高产的木本油料本土植物。

园林绿化：山桐子树侧根系十分发达，呈网状。发达的根系使该树种生长速度快，播种当年树高即可达80～160厘米，具有良好的水土保持功能，减少泥石流、滑坡等地质灾害发生，是优良的生态树种之一。

毛叶山桐子果实中果肉含油率达40%～43.6%，种子含油率达25％～29%，全果含油率32％～38%，精炼率为85%，亚油酸含量达60 %～80%，被誉为“树上油库”。该树生长快，结果年限长。4～5年开始挂果，一般15年左右进入盛果期，盛产期长达40～70年。初期单株可产鲜果5Kg以上，盛产期单株可产鲜果达130Kg以上。

毛叶山桐子是阳性速生树种，适应性强，耐旱，耐瘠薄，喜温暖气候和肥沃土壤，适宜的土壤PH值为5.3～8.0，在微酸性、中性和微碱性沙质土壤里均能正常生长；在地势向阳、土质疏松、排水良好的地方，生长快。对气候条件要求不严，能耐低温高热（-14～40℃），年降雨量在800mm～2000mm,海拔在160～2400米的范围都能正常生长。因此，也可将毛叶山桐子作为先锋树种种植于山坡和谷地。

二、油茶

油茶，属山茶科山茶属为常绿小乔木或灌木，树高一般为2—4m，基径为8—20cm，树龄100—200年，在条件适宜的地方，树高达6—8m，地径达30至40cm，树龄可达400年。深根性树种，主根发达长1—2米，侧根、细根较少，呈扩散型。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油。油茶树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。

园林绿化：油茶是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。

种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。

三、长柄扁桃

长柄扁桃，又名长梗扁桃、柄扁桃、野樱桃，蔷薇目蔷薇科植物，灌木，花期5月，果期7一8月。主要分布于陕西北部毛乌素沙地及内蒙古、河北、新疆、宁夏等地区。其加工生产的长柄扁桃油不饱和脂肪酸含量高、油品好，在保障国家粮油安全、能源安全以及调整农村产业结构、促进农民就业增收等方面都具有十分重要的意义。

园林绿化：长柄扁桃植株矮小、根系发达，其成年植株高2～3米，主根入地10多米，匍匐根蔓延20～30米。该树种经历了亿万年恶劣环境的严重考验，具备极强的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗风沙与病虫害侵袭的能力，树龄可达200多年。经过实践繁殖育苗、造林试验证明，长柄扁桃抗逆性和适应性极强，在沙漠地区、黄土丘陵地区、石砺山区均可栽植。采集本地长柄扁桃种子，发芽率、成苗率、造林成活率可达80%以上，是防沙治沙、水土保持、生态环境建设的优势树种。

长柄扁桃的种仁中含有48%-56%的油脂，出油率高，平均可达46%。长柄扁桃油中不饱和脂肪酸总量高达96%-98%，居所有植物油榜首,其中油酸含量高于70%，亚油酸含量高于26%，并富含维生素E，属于高油酸、高亚油酸植物油，与素有“食用植物油皇后”美称的橄榄油相当。2013年10月30日，国家卫生和计划生育委员会正式批准长柄扁桃油为新食品原料。

四、核桃

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，是国内外栽培最为广泛的一种。落叶乔木，一般树高10~20米，最高可达30米以上，主干直径1米左右，寿命长达一二百年，最长可达500年以上。花期4～5月，果实成熟期8～9月。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。

园林绿化：核桃树冠开展，浓荫覆地，干皮灰白色，姿态魁伟美观，是优良的园林结合生产树种。取植或2、3株丛植庭院、公园、草坪、隙地、池畔、建筑旁；居民新村、风景疗养区亦可用作庭荫树、行道树。秋叶金黄色，宜在风景区植风景林装点秋色。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

五、杜仲

杜仲，又名胶木，为杜仲科植物。杜仲为落叶乔木，高可达20米，胸径约50厘米。杜仲是中国的特有种。分布于陕西、甘肃、河南（淅川）、湖北、四川、云南、贵州、湖南、安徽、陕江西、广西及浙江等省区，现各地广泛栽种。张家界杜仲之乡，世界最大的野生杜仲产地，现江苏国家级林业基地大量人工培育杜仲。杜仲也被引种到欧美各地的植物园，被称为“中国橡胶树”，虽然和橡胶树并没有任何亲缘关系。

园林绿化：杜仲的树干通直，树冠圆头形至圆锥形，树形优美，叶片密集，叶色浓绿，遮荫面大，抗性强，病虫害少，是城市园林绿化的优良树种。杜仲的根系发达，固土力强，耐干旱瘠薄，具有良好的水土保持效果。因此在丘陵、山区成片栽植杜仲，既起到保持水土，绿化荒山的作用，又可获得可观的经济效益。特别是在我国中西部大开发，退耕还林中，杜仲将发挥综合的经济、社会、生态效益。

杜仲的种子除了可以繁殖优质苗木外，还具有潜在的开发价值，种仁含油率达27%～30%。杜仲油主要成分是亚麻酸和亚油酸，为高级食用油和工业用油。开发我国这一新的保健食用油资源，具有重要意义。杜仲籽油2009年9月27日被批准为新食品原料。

六、油用牡丹

油用牡丹，是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木，高1-1.5米，花期5月，果期6月。牡丹花色泽艳丽，素有“花中之王”的美誉。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。油用分布于中国山东省菏泽、聊城、河南省洛阳、陕西省太白山一带、陕西省富平、安徽省亳州市、铜陵市凤凰山、甘肃省以及湖南湘西等。现在用于商业生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种。

园林绿化：牡丹花大而美丽，色香俱佳，被誉为“国色天香”、“花中之王”，牡丹为中国特产名花，在中国有1500多年的栽培历史。目前是中国国花的强有力的候选树种。在园林中常用作专类园，供重点美化区应用，又可植于花台、花池观赏。而自然式孤植或丛植于岩坡草地边缘或庭园等处点缀，常又获得良好的观赏效果。此外，还可盆栽作室内观赏和切花瓶插等用。

作为一种新兴的木本油料作物，具备突出的“三高一低”的特点：高产出（五年生亩产可达300公斤，亩综合效益可达万元）、高含油率（籽含油率22%）、高品质（不饱和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植；一年种百年收，成本低）。牡丹籽油多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。2011年3月27日，国家卫生和计划生育委员会正式批准牡丹籽油为新食品原料。

七、元宝枫

元宝枫，属于槭树科、槭树属，落叶乔木，高8～10m；树皮纵裂。单叶；单叶对生；主脉5条；掌状；叶柄长3～5cm。伞房花序顶生 ；花黄绿色。花期在5月，果期在9月。元宝枫树树姿优美，叶形秀丽，嫩叶红色，秋季叶又变成黄色或红色，为著名秋季观红叶树种。弱阳性，耐半荫，耐寒，较抗风，不耐干热和强烈日晒。广布于东北、华北，西至陕西、四川、湖北，南达浙江、江西、安徽等省。

园林绿化：元宝枫嫩叶红色，秋叶黄色、红色或紫红色，树姿优美，叶形秀丽，为优良的观叶树种。宜作庭荫树、行道树或风景林树种。现多用于道路绿化。元宝枫耐阴，喜温凉湿润气候，耐寒性强，对土壤要求不严，在酸性土、中性土及石灰性土中均能生长，对二氧化硫、氟化氢的抗性较强，吸附粉尘的能力亦较强。是优良的防护林、用材林、工矿区绿化树种。

种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为48%，机榨出油率35%，高于油菜籽出油率。元宝枫籽油中含有多种维生素：B1、B2、B6、维生素A、维生素E、尼克酸等，其中，天然维生素E在每百克中达到125.23，为植物油脂之冠，是棕榈油的8.3倍、茶籽油的4.6倍。元宝枫籽油中还含有12种脂肪酸，油酸24.80%、亚油酸36.35、神经酸5.52%，不饱和脂肪酸达90%、必须脂肪酸达53%。油质优良，是食用植物油中不多见的。2011年3月22日，国家卫生和计划生育委员会正式批准元宝枫籽油为新食品原料。

八、翅果油树

翅果油树，是胡颓子科、胡颓子属落叶直立乔木或灌木，高可达10米，胸径达8厘米，芽球形，黄褐色。叶纸质，稀膜质，卵形或卵状椭圆形，叶柄半圆形，花灰绿色，下垂，芳香，花梗被星状柔毛，萼筒钟状，裂片近三角形或近披针形，花药椭圆形，花柱直立，果肉棉质；果核纺锤形，栗褐色，子叶肥厚，含丰富的油脂。4-5月开花，8-9月结果。

园林绿化：翅果油树根系发达，萌蘖力强，幼苗为锥形根系，主根发达，以后逐渐长出许多侧根，侧根呈水平分布，所以有利于防风固沙，这些根系和土壤中的一类放线菌关系密切，在根系上形成了丰富的根瘤，能够直接吸收，固定空气中的氮气而转化为树体所需的氮素营养，其固氮活性可与豆科植物相媲美，因此说，翅果油树是绿化荒山荒坡，改良土壤，防止水土流失的很好的山地经济植物，具有重要的造林价值，是当前开发西部，退耕还林，还草的重要树种之一。

种子粗脂肪含量为46.2%，出油率为30%以上，该油理化性质与二级芝麻油，花生油相近，油质纯净，色泽橙黄透亮，清香可口，产地群众采种熬油食用已有悠久历史，种仁中蛋白质含量为32.2l%，由17种氨基酸组成，其中有7种人体必需氨基酸，有着丰富的营养价值。2011年1月18日，卫生部批准翅果油为新食品原料。

九、光皮俫木

光皮俫木，落叶乔木，高5-18米，稀达40米；树皮灰色至青灰色，块状剥落；花期5月；果期10-11月。在浙江省，江西省，福建省，湖北省，湖南省，广东省，广西自治区，重庆市，四川省，贵州省都有。长在海拔130~1130林中，山坡林中，石灰岩山阔叶林中，疏林中，溪边。

园林绿化：荫木类。5月百花压枝，犹如积雪，树皮终年似梅花鹿的斑点，作为行道树、遮阴树使用，光皮树干直挺秀，树皮斑斓，叶茂荫浓，初夏开满树银花。是理想的庭荫树。

本种是一种木本油料植物，果肉和种仁均含有较多的油脂，其果实（带果皮）含油率33%—36%，盛果期平均每株产油15公斤以上，其油的脂肪酸组成以亚油酸及油酸为主，食用价值较高；叶作饲料，牲畜特别爱吃，又为良好的绿肥原料；木材坚硬，纹理致密而美观，为家具及农具的良好用材；树形美观，寿命较长，为良好的绿化树种。2013年10月30日,国家卫生和计划生育委员会批准光皮梾木果油为新食品原料。

十、文冠果

文冠果，无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米；小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米；蒴果长达6厘米；种子黑色而有光泽。春季开花，秋初结果。分布中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等处，各地也常栽培。

园林绿化：文冠果树姿秀丽，花序大，花朵稠密，花期长，甚为美观。可于公园、庭园、绿地孤植或群植。成龄文冠果根系发达，既扎得深，又分布广；根的皮层占91%，就像根的外面包着很厚的一层海绵一样，能充分吸收和贮存水分。是防风固沙、小流域治理和荒漠化治理的优良树种。在国家林业局2006-2015年的能源林建设规划当中文冠果已成为三北地区的首选树种。

文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特别好，常温下油品清亮，色泽金黄，味道甘美，香气浓郁、营养丰富，是植物油中的极品，品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%，种仁含油率达66.39%，油份中不饱和脂肪酸含量高达94%（其中亚油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合国家Ⅰ级食用油标准，属极品食用油。文冠果中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质，亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。

十一、盐肤木

盐肤木，英文名：Nutgall Tree，中文别名：五倍子树（山梧桐、黄瓤树、欺树）为漆树科盐肤木属落叶小乔木，中国除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布。也见于日本、中南半岛、印度至印度尼西亚。盐肤木是中国主要经济树种，可供制药和作工业染料的原料。其皮部、种子还可榨油。在园林绿化中，可作为观叶、观 果的树种。花期7-9月，果期10-11月。

园林绿化：有利于水土保持。由于盐肤木适应性强、生长快、耐干旱瘠薄、根蘖力强，是重要的造林及园林绿化树种，也是废弃地(如烧制石灰的煤渣堆放地)恢复的先锋植物。在园林绿化中，可作为观叶、观果的树种。

每100g盐肤木果实中含有油脂12.74～21.07g、盐肤木果实、果梗均有较高的含油量；通过油脂成分分析，其不饱和脂肪酸含量达87.4%，其中亚油酸含量高达74%；经专门机构检测，其油脂均符合国家的相关标准，可以作为食用油在食品领域中应用。2013年1月4日，卫生部批准盐肤木果油为新食品原料。

十二、油橄榄

是木犀科木犀榄属常绿小乔木，高可达10米；果椭圆形，长1.6-2.5厘米，径1-2厘米，成熟时呈蓝黑色。花期4-5月，果期6-9月。是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。

园林绿化：橄榄树是极适宜在炎热干燥的地中海气候里生长的树种，坚固的树干使其即便在险恶的外部环境下依旧能顽强生存。每棵橄榄树都极具生命力，二三百岁的橄榄树是很常见的。油橄榄树作为绿化树种栽培，无论是居家庭院、公园、高档别墅等，只要有了神圣的、具有欧洲风情的橄榄树，将会给你的生活带去极其别致的一道风景。核果椭圆形，重3-7g，最大可达15g，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50-70%（干重）。经过30多年的努力，目前我国的油橄榄单位面积产量已接近原产地"集约经营"的高产水平，超过了原产地"传统管理"的一般生产水平。在四川三台县，不足一公顷的土地在没有管理的情况下，油橄榄连年产量幅动于6000-9000公斤，折合亩产400－600公斤，亩含油80-120公斤。这超过了我国大豆、花生等所有油料作物的单产水平。