南方著名的山茶油月子餐：茶油米酒鸡+茶油花生猪脚汤

月子鸡-茶油米酒鸡
主料：鸡半只、姜30克
配料：清水5碗、山茶油3汤匙、米酒半瓶

做法：
1.将鸡洗净去内脏，切1/2只备用。
2.把鸡斩成3公分大的块状，姜切片备用。
3.用3汤匙的茶油热锅后，加入姜片爆香。
4.将鸡块倒入锅内翻炒数下。
5.加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。
6.用中火焖煮至熟透即起锅。
营养价值：活血、祛风、催奶，是产妇月子中的好食谱。

茶油花生猪脚汤

原料：带红衣花生200克，猪蹄2个。
辅料：茶油15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，料酒15克。
准备：花生洗浄，泡在盐水中，浸泡2~3小时；猪蹄洗净后，斩成块。

做法：
1.锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。
2.净锅中放入茶油，然后将猪蹄爆炒，加水适量，花生洗净，一齐置瓦锅内，文火煮至猪脚熟，调味，饮汤食肉。
特色：花生性平，味甘，善补肺气，又能润沸，有润燥降火的作用。
每个做月子的女人都应该吃这一道菜，此道菜有助产后康复，产后补血，帮助母乳分泌也有不错的效果，益气养血。适用于产后缺乳者，症见乳汁不足，量少汁稀等。