新国标实施后，市场食用调和油包装标识还未统一 估计还要持续到明年

深圳特区报2018年12月23日讯：从21日开始，植物油新国标正式实施，全面规范调和油名称和成分比例，明确要求调和油标签要以“食用植物调和油”命名，并注明各种食用植物油的比例。记者走访超市、批发市场等了解到，新国标实施第一天，深圳市场上售卖的食用植物调和油的标签标识还未完全统一。一些大品牌已按照新标准率先启用新标识，部分品牌的产品仍未“换装”，仍以旧标识售卖。

业内人士表示，长期以来，我国食用植物调和油市场因缺少国家标准导致食用油市场乱象丛生，消费者难辨优劣，新国标的出台将给食用植物油行业尤其是调和油行业带来一场新变革，有望改善行业乱象。

新国标：打破行业“潜规则”

今年6月21日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》。植物油新国标是对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订，于今年12月21日起正式实施。

依据新标准，今年12月21日起，目前市场上较普遍的花生调和油、橄榄调和油等都将统一变更为“食用植物调和油”，同时必须标注配料比。食用调和油的配比将对消费者“公开透明”，厂家到底掺了什么油，比例是多少，消费者只要看标签即可明白。

深圳市粮食行业协会相关人士表示，新国标的这一规定，让调和油配方不再是厂家秘密，行业“潜规则”也将被打破。食用油新国标实施后，一些“挂羊头卖狗肉”的调和油将会退出市场，市民吃的调和油到底有哪些成分也都一清二楚。

市场：食用调和油包装标识还未统一

记者走访市场发现，虽然食用油新国标已正式实施，但目前深圳市场上销售的食用调和油包装标识还未统一。

新国标出台新要求时，多家食用调和油厂家曾回应称“标签将按照新规执行”。目前看，市场上中粮、福临门、多力等多家知名品牌已率先“换装”启用新标识。记者在沃尔玛超市看到，一些大品牌的食用油产品在包装的明显位置上标明“食用植物调和油”字样，且在配料表中标明了各种油的明细和比例。

部分油品新标识更新得不规范。一些更新了配料比，但标识仍然是原来的“橄榄葵花食用调和油”等；一些产品虽然换了新标识，但配料表里只有大豆油、花生油、稻米油等各种油的名称，没有实际的配料比。还有个别油品新标识没有更换，配料比与实际名称也不对应。如某品牌的橄榄调和油，占比最多的却是大豆油，占了85%。

福田农批市场是我市食用油批发量最大的市场，福田农批市场办公室董建平告诉记者，目前市场销售的食用油大多还是原来的包装和标识，厂家生产的新标识食用油会逐步进入市场。国家食用油新标准实施，主要对厂家的包装标识需更新产生影响，对市场商户影响不大，目前价格也平稳。

专家建议：标准实施后消费者应仔细看配料表

新标规定食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，食用植物调和油的标签标识还可注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（占总脂肪酸的质量分数）。因此，食品专家建议，新标实施之后，消费者在购买时应仔细看配料表，挑选符合需要的调和油。

专家表示，选择食用植物调和油不要一味只看价格，除了选择大品牌的调和油外，还要仔细看配料表，特别是排名靠前的配料，某种成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。通过这些食品中的主要成分，可以轻松判定食品的性质。