被忽略的营养素——α-亚麻酸 我们可以通过食用油来补充

冷榨亚麻籽油中所含α-亚麻酸重要生理活性功效和营养价值，α-亚麻酸是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。α-亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用，对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等。同时还发现，这些疾病可因ω-6系列脂肪酸摄取过剩而使发病率上升或病情加重。并且α-亚麻酸对呵护动物的正常成长、维护皮肤正常状态是必须的。

《百科探秘》节目报道了专题片【被忽略的营养素——α-亚麻酸】，通过冷榨亚麻籽油补充阿尔亚麻酸作用明显，栏目现场宋圃菊教授及许怡民专家针对人体必须补充大量的不饱和脂肪酸α-亚麻酸进行了分析。专家提出：α-亚麻酸摄取不足对孕妇会造成营养不良、使婴儿发育不全、导致无脑儿、先天性缺脑等疾病；中老年人会出现高血压、高血脂、高血糖等心脑血管方面的疾病。最后教授提出：中国人必须摄入大量的α-亚麻酸，靠一些制剂补充。本报道一经播出在全国引起了强烈反响。

我国目前人们摄入α-亚麻酸比例保持在25：1~45：1，个别地区甚至达到75：1，比例严重失调。尤其是我国的消费者对α-亚麻酸的摄取几乎处于无知的状态。由于人们对α-亚麻酸的摄入严重不足，从而导致各类文明疾病的发生，简称亚油酸过量综合症，这也是为什么我国成为心脑血管疾病高发区域的重要原因。单指心脑血管疾病而言，我国每年有300万人死于该疾病，平均每10秒死一个人，成为因病死亡人数之首，给国家直接造成的经济损失达7000亿元。因此，大力倡导α-亚麻酸的补充，提升人们对α-亚麻酸的认识，已刻不容缓，医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸