橄榄果渣油与橄榄油区别 哪种是灯油不能吃? |
2018-12-18 |
2012年11月,香港消委会搜集市面11款包装以英文标示为「OlivePomaceOil」(橄榄果渣油)或「PomaceOliveOil」的产品,当中五款同时以中文标示为「橄榄油」、「纯橄榄油」、「精纯橄榄油」或「精炼橄榄油」,但标签没有写「橄榄果渣油」。余下六款没有中文名称,但零售点货架上以中文标示为「橄榄油」、「醇香煮食橄榄油」、「精炼橄榄油」、「精制橄榄油」和「纯橄榄油」,却完全没提及「橄榄果渣油」。
2009年10月1日起实施的《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中明确规定,只有初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油才能作为食用油。油橄榄果渣油不能算是橄榄油。
“橄榄果渣油”和“橄榄油”都可以作为食油使用,而且两者脂肪等化学成分分别不大,使用“橄榄果渣油”也不会对身体有负面影响。 虽然脂肪酸成分相近,但橄榄果渣油的香味不及橄榄油,而具有抗氧化作用即有助抗衰老的多酚类,含量亦非常低。
其次,「橄榄果渣油」每100毫升的平均售价约为港币五元,「橄榄油」每100毫升平均售价约为港币11元,相差约54%。
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