本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括菜籽油、调和油、大豆油等。抽检依据是GB 2716《食用植物油卫生标准》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、SB/T 10292 《食用调和油》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、食品添加剂、品质指标等指标。

不合格样品具体信息如下：和县盛家口明平调味品厂生产的芝麻调和油（生产日期：2018-10-2），苯并[a]芘项目不合格，检出值为“48.4 μg/kg”，标准规定为“≤ 10 μg/kg”，检验机构为马鞍山市食品药品检验中心。

对抽检中发现的不合格产品，含山县、和县食品药品监管部门依法进行了调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，采取了下架封存、限期整改等措施。