消费者必须要懂 食用油的“小脾气” 吃油指南

“吃油”对人体来说至关重要，油富含磷脂和植物甾醇，提供人体必需的脂肪酸，是高效的能量来源，协助补充脂溶性维生素，增加菜肴的色香味……可是，你真的了解每种食用油的特点吗？一张表格告诉你答案。

吃油不是一件简单的事，需要学习选择、用量、烹饪等方面的知识，才能发挥油的价值，把不利影响降到最低。