亚麻籽的前世今生，α-亚麻酸的强大作用 亚麻籽油是最好的脂肪

亚麻与佛祖释迦牟尼

据佛教经典《普曜经》记载：佛祖释迦牟尼觉悟证道之前，以苦行自修，每日仅食一麻一米，一麻就是一粒亚麻籽，一米就是一粒大米。

亚麻与耶稣

在《圣经》中广泛记载当时人们用亚麻籽压榨油以用来食用、照明、纺织。主耶稣用亚麻籽磨粉让病人服用，病人得以康复;受伤的人用亚麻籽磨粉敷在伤口上，可以加快伤口愈合。

《圣经》中有多处记载耶稣和信徒们在长途跋涉中身着白色亚麻布长袍，坐在草地上，周围坐着很多信徒。在传道之后，分食食物，其中就有亚麻籽。

据【本草纲目】中记载：亚麻，补五气、填脑髓、益气力、去肥脂、节酸碱。有润燥、解毒、止痛、消肿之功。服用亚麻百日，能除一切痼疾;服食亚麻一年，身面光洁不疾;服食亚麻二年，白发反黑;服食亚麻三年，落齿更生;服食亚麻四年，水火不能相害;服食亚麻五年，行及奔马;久食则明目洞视，肠柔如筋，可长生久视，令人不老。

亚麻与中医《本草纲目》

亚麻籽，呈扁平卵圆形。表面红棕色或灰褐色，平滑有光泽，一端钝圆，另一端尖而略偏斜。子叶两片，黄白色，富油性。炒亚麻籽，表面颜色加深，微有香气。有润燥，养血祛风，补益肝肾的功效，可用于肠燥便秘，皮肤干燥瘙痒，毛发枯萎脱落，治疗病后虚弱、眩晕等症。

亚麻籽是古老的纺织纤维作物和油料作物，按其经济性状和用途可分为油用、纤维用两种类型。人类种植和利用亚麻的历史可追溯到6000年前的旧石器时代，古人将亚麻籽磨成粉，或榨成油做食用油，也做照明用油。中国对亚麻的利用有2000多年的历史，史上被称为“胡麻”。

中国古代关于“胡麻”的记载，主要说的是油用亚麻，是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。随着时间推移，人们发现亚麻籽油也有治病的功能，亚麻籽油可以加快伤口愈合、擦在胸口上可缓解伤风和哮喘、甚至将亚麻籽油浸泡处理过的树木能够更好的抵御恶劣的天气。

随着生活水平的提高，我们的饮食结构和生活方式发生了巨大的变化，可是高血脂、高血压、高血糖，甚至得癌症的人群却越来越多。于是人们开始逐渐寻求解决方法，但治标不治本，开始了预防，这就是所谓的“养生”。

高血压可引发脑溢血;高血糖易导致糖尿病;高血脂会引发心脑血管疾病;癌症更是人类的健康大敌……这都是因为我们缺乏一种重要健康物质——α-亚麻酸(欧米咖-3脂肪酸)导致的!

α-亚麻酸(欧米咖-3脂肪酸)到底是何方神圣，它又有什么作用呢?

欧米伽3脂肪酸的学名叫做Ω-3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。前者存在于亚麻籽油(又名胡麻油)中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。 人体不能合成 ω-3 系列脂肪酸，特别是 α- 亚麻酸，必需从食物中摄取。欧米伽-3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人类血液中欧米伽-3脂肪酸水平过低，将增加患心脏病的风险;如果其含量低于人体所有脂肪酸的4%，患心脏病死亡的风险最高。

来看看几位国内外权威专家怎么评价α-亚麻酸的：

α-亚麻酸有利于合成抑制发炎的前列腺素。

——安德鲁·韦尔博士(美国“自愈疗法之父”)

α-亚麻酸的最佳植物油来源是亚麻(也称为亚麻籽)。

——帕特里克·霍尔福德(英国最佳营养协会创始人)

α-亚麻酸是人体的重要营养要素，对心脑血管疾病有很好的预防作用，这已经成为医学界和营养学界公认的理论。它的研究开发是一件很有意义，有生命力的长期工作，大有发展前景。

——沈治平(中国营养学会名誉会长、中国预防医学科学院教授)↑

α-亚麻酸有着多项ω-6系列不能取代的优点，不仅提高神经系统功能，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命，延缓衰老的效果。

——姜迁良(中国中医研究院中药所研究员)

α-亚麻酸有助于婴、幼儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞生长发育的事实，已被国内外多个医学机构的实验报告所证实。

——刘泽伦(北京医科胎教研究中心主任)↑

α-亚麻酸在降低血脂和减低心脑血管发病率方面较ω-6系脂肪酸更有效，前者的效果高于后者5倍。 α-亚麻酸在大脑和视网膜等神经系统中发挥重要作用。人类的饮食中α-亚麻酸的含量与智商水平呈线性关系。

——范文洵(中国预防医学科学院营养与食品研究所研究员)

α-亚麻酸在体内能明显抑制化学致癌剂合成，对癌细胞的生长和代谢有抑制作用。

——沈阳医科大学药学系α-亚麻酸课题组

α-亚麻酸对人体的独特功能在西方发达国家早被医学界普遍接受。α-亚麻酸的代谢物之一前列腺素是人体内最强的抗凝剂和血管扩张剂，能缓解人类在紧张环境中的应激反应。

——陶寿淇(世界卫生组织心脑血管研究与培训工作中心主任、国家卫生部医学委员会委员)↑

α-亚麻酸能够降低低密度脂蛋白在血液中含量，使大脑及心脏得到有效保护，其通过前列腺素的降脂途径是任何降脂药物所不能比拟的，因为它降脂不是针对某一项血脂指标，而是具有全项降脂作用。

——邓开伯(国家级专家，北京医院内科主任)

对于减肥来说，最好的脂肪是α-亚麻酸。人体在利用α-亚麻酸脂肪时是毫不保留的，不会把它储藏起来使你发胖，所以亚麻油是最好的脂肪。

——乔治克·鲁伊斯，美国在线健康教练(获得美国运动学院、美国体育运动委员会颁发的健康教练证书)

及时补充α-亚麻酸，中外高端食用油招商网小编推荐亚麻籽油

经美国食品药物管理委员会(FDA)研究和临床试验，证实亚麻籽油有以下16大功效：

肌肤娇柔亮泽

减肥

改善女性经前综合症

提升抵抗力

减轻过敏反应

减轻哮喘

改善关节炎

改善器官组织发炎

降低胆固醇

减肥心脏负荷

改善滞水症

降低和预防三高

改善便秘

促进细胞健康

促进脑筋灵活

精力充沛