中国高端食用油市场现状 传统营销策略

   在被央视曝光的“吃不死人就没事”食用油安全问题刷屏了，当一浪高过一浪的食品安全问题不断触动人们紧绷的神经时，健康、天然、营养、稀缺的高端油悄然走进消费者的生活。从目前我国的居民收入和整个食用油消费量来讲（我国在2017年食用油消费量达到3700万吨，但整个高端特种油脂才有120万吨的量），未来的高端食用油产业的市场是非常巨大的。

一、高端食用油市场现状

   目前中国高端食用油市场分布着橄榄油、牡丹籽油、核桃油、葡萄籽油、芥花油、红花籽油、山茶油、亚麻油、米糠油、杏仁油、紫苏油、火麻油等，原料不同，产地不同，营养特点也不同。改革开放四十年，几代人的不懈努力，创造的不仅仅是中国经济的飞速发展。人们从“有油吃”到“吃好油”的转变，就是中国人对健康、天然、营养、稀缺的追求以及与世界距离的不断拉近。国内高端食用油行业呈现出欣欣向荣之势，同时存在的问题也逐渐暴露。中外高端食用油招商网分析：

1、由于产量低，原料成本高，导致高端小品类食用油市场价格高，如一桶5L的压榨山茶油市场价都要在750元以上，比传统食用油高了很多。

2、产品科普不到位，如北方的人很多人都不知道有茶油（以茶油为例），更不知道其营养价值，更谈不上去花大价钱去购买。如茶油销售比较好的几个省份也是茶油的主产区或者离主产区很近，这就导致很多高端油品有点像地方特产的意思。但任何一款产品，如果做成地方特产就很难打开全国市场。全国市场缺少当地的人文和情怀。

3、产品缺少创新，同质化严重；宣传也是老生常谈的那几点，和前几年的保健品一样如降三高等。消费者对这个已经严重不“感冒”了。真是成也萧何败也萧何。

4、大量假产品走进市场，大打价格战。使做正真高端好油企业难上加难。如橄榄油一年海关的数据也就在3.5万吨左右，但3.5万吨大概也就够北京市场一年的量。那么全国这么多的橄榄油是怎么来的呢？山茶油市场，核桃油市场也是一样。现在随着新国标的出台，尤其是打着**高端食用油噱头的调和油不允许再这样标了，对高端食用油市场也起到了一定的规范作用。

二、高端食用油的传统营销策略

1、主要大型连锁商超铺货

食用油作为快速消费品，大型商场、超市一直是其重要的销售平台，也是消费者购买行为发生最多的地方，尤其是调和油。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》，新标准最大的特点是要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。对于一些知名度不高的食用油企业来讲，增加调和油里面的高端油品比例，可以弥补在品牌方面优势的不足，这从而也促进了整体高端食用油的销量。但从整体高端油品来讲，在商超销售的数据大部分都不太理想。

2、目前食用油主要广告特点

中外高端食用油招商网分析：食用油的直接购买者绝大多数是家庭主妇，电视是她们获取各种信息的主要窗口。为此，众多高端食用油品牌企业结合该目标群体的兴趣、爱好特点，不断加大硬文广告投入力度，持续进行狂轰滥炸。虽然食用油品牌不遗余力地向电视台不断投放广告，但是硬文广告渗透力弱、商业味道浓，导致食用油企业将大量资金用于广告投放，却没有理想的传播效果的现象出现。

于是，一些品牌食用油将目光转向可能引起家庭主妇关注的电视剧，开始采用电视剧广告植入这一新的电视广告传播方式。如金龙鱼在《金婚风雨情》和《你是我兄弟》中进行广告植入。鲁花花生油冠名赞助美食电视节目，对中央电视台的《厨艺大赛》进行赞助和品牌植入。目前的食用油行业的广告传播呈现出硬文广告减少，植入广告、冠名广告、赞助广告、软文广告增多的态势。