我们生活中所购买的食用油，种类繁多，不同品牌的相应价格也不同，那么对于我们日常饮食离不开的食用油，你会怎么选购呢？每个家庭生活水平的不同，根据自己的实际情况，选择什么样的油也是不同的，有的条件差的会选择活动期的油；有的条件好的会选择高价格，比较看重原材料配方等，那么究竟怎样去选购才能即实惠又安全，健康呢？

超市食用油价格不同，有些定价高，有些定价低，这是为什么呢？中外高端食用油招商网解开消费者的食用油选购常见问题：一.超市的油生产成本比较低，主要有以下几种原因：

1. 大规模订购原材料，成本低。团购当然比个人购买便宜啦！另外机械化程度较高，人工成本低； 产销一体化，区块链交易新模式上线。

2.这也有可能是一种促销手段，但是也分成厂家促销走量避免压货，还有一种超市压货严重，有些生产日期临近，避免造成重大损失，降低售价少获利的方式来出售这些商品。

3.存在勾兑或掺假情况。有些超市验收和监管不力造成不合格产品流入超市。

4.价格太低的，都不是纯正的单一植物油。里面掺杂部分成本低的油，拉低成本。

5.虚标成分，以伪劣掺杂降低成本。甚至有些标着非转基因的，实际是转基因的原料生产。

6.库存时间较长的食用油，改换包装，低价促销。

二.工艺的区别 ，原料和油的纯净度都有所差别化。工艺食用油一般都是浸出生产，属于最低端的；高端油基本都是冷榨，不但出油率低而且营养保留的更加全面一点，所以价格相对较高。但是要明确一点：原料来源地不同，但是不一定出口的油就是最好的。

基于以上这么多低价成本的食用油的原因，哪种食用油最健康呢？我们来看下：1. Omega-3含量越高的食用油越好。油脂的基本构成单位是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪，吃多了不好，典型的如猪油；

2.压榨工艺的油更好：我们常见的食用油加工工艺分为：浸出和压榨，一种是化学方法，一种是物理方法。3.添加抗氧化剂等食品添加剂的食用油不能要；4. 调和油不能要：调和油最大的痛点在于含量难辨清楚。

那么有没有必要购买级别更高的食用油？

1.营养的角度：级别越高的食用油，营养并非就越高。相反，级别越低的食用油，营养往往保留得更好。

2.安全的角度：无论是哪个级别的食用油，只要是达到硬性指标的话，就不会对人体健康产生危害，都是可以放心食用的。

3.口感的角度：可以依据个人喜好进行选择。

4.烹调的角度：由于级别越高的食用油，纯度越高，杂质也越少，因而通常可用于较高温度的烹调。