| 2008-2017年我国食用油产量统计及进出口现状分析 |
| 2018-11-28 |
2 0 0 8-2 0 1 7年我国食用油产量统计及进出口现状分析
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
目前全球食用油消费以植物油为主，近十年来全球食用植物油消费量增长趋势明显。从食用油主要消费国来看，中国、欧盟、印度成为了全球食用植物油消费量的前三甲。近些年，我国年食用植物油消费量在3 500万吨左右排名世界第一，大幅超过排名第二的欧盟2 600万吨左右。
博思数据发布的《2 0 1 8-2 0 2 3年中国食用油市场监测及投资前景研究报告》，2 0 0 9年之前，我国植物油以年均10%的增长率快速增长，近几年增速明显放缓，2 0 1 7年我国植物油消费量（含食品加工消费）约3,2 0 0万吨，比上年增加150多万吨，更多的增长空间来自于食品加工的消费、以及工业消费。
从上述资料可以明显的看出，我国食用植物油进口量出现了一定幅度的下降，从2 0 1 2年的845万吨下降至2 0 1 7年的577万吨，下降幅度高达31.72%。
我国精制食用油产量在近十年来整体保持了上升趋势，2 0 0 8-2 0 1 6年我国精制食用油产量连续增长，从2 4 1 9.15万吨上升至2 0 1 6年的6 9 0 7.54万吨，增幅高达185.54%，2017年产量下降至6 0 7 1.83万吨，虽然2 0 1 7年我国精制食用油产量略有下降，但整体依旧处于上升趋势。
随着我国人民生活水平的提高，无论是居民家用还是日常餐饮消费，食用植物油的使用量和消费量都在庞大的基数上持续增长，这进一步刺激了食用油的刚性需求规模。
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