你不知道α—亚麻酸是什么 你就不懂高端食用油为什么高端？

α—亚麻酸是属于从深海植物中提取的一种多不饱和脂肪酸，是构成人体细胞的核心物质。人在摄入α—亚麻酸后，α—亚麻酸能在人体内多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。

DHA被称为脑黄金，主要集中在胎儿的大脑、视网膜和肝脏中，它对大脑细胞的存活、神经传导、突触细胞的生长和繁殖，以及髓鞘化的过程特别重要，它也是视网膜的形成过程中不可缺少的营养物质。

所以α—亚麻酸也被称为“脑原料”

哪些食用油里含有α—亚麻酸？

牡丹籽油、亚麻籽油、核桃油、紫苏油

亚麻籽油和紫苏籽油的α-亚麻酸含量较高可达50%以上，但是这两种食用油都有特殊气味，并不是所有宝宝都能接受。

而α-亚麻酸含量高达40%以上的种花人牡丹籽油，它们口感清淡，没有特殊气味，宝宝比较容易接受。