下月实施植物调和油公开调和油的配比  食用油行业带来新一轮的洗牌

前段时间，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准——植物油》新“国标”，标准将于12月21日起正式实施。新“国标”最大的特点是要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。近日，记者走访了解到，目前市面上新包装的植物调和油已标明含量比例。

据中外高端食用油招商网了解，《食品安全国家标准——植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订。与原标准相比，此次新“国标”修订的一个重要内容，就是增加了“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”以及“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求。也就是说，在新“国标”正式实施以后，食品企业在生产食用调和油时就不能再标明橄榄调和油、大豆调和油、核桃调和油等字眼，需要统一使用“食用植物调和油”来命名，但是可以在配料表中标明其比例。

近日，记者走访市区多家商场超市和日杂店发现，目前市面上所有品牌的调和油新老包装产品在同时销售，其中，新包装的产品较少，均统一使用了“食用植物调和油”来命名，在“配料”一栏中也按规定标明了比例。像某品牌的食用调和油，在配料表中公开成分配比：大豆油48.2%，菜籽油41.9%，花生油3%，非转基因玉米油2%，葵花籽油2%，亚麻籽油1.1%，米糠油1.1%，芝麻油0.6%。

不过，大部分品牌的旧包装调和油未标明配方含量比例。像某品牌的食用调和油，在“配料”一栏中，只标明大豆油、菜籽油、玉米油等各种油的名称，并没有标明具体比例。另一款品牌的食用调和油，只在“配料”一栏中仅标明了花生油的比例，其他成分没有写。

市民吴小姐说，她以前经常买调和油食用，但是后来经媒体曝光，得知该领域存在高标低配、以次充好的乱象，个别橄榄调和油中橄榄油实际占比不到1%，价格却高出其他油种不少。自那以后，就很少买调和油了。对于植物调和油新“国标”即将实施，吴小姐连称是件好事，称公开调和油的配比，以后消费者只要看标签立刻就能明白消费了。

业内人士认为，我国食用植物调和油市场由于缺少国家标准，导致市场乱象丛生。新“国标”的出台，将给食用调和油行业带来新一轮的洗牌，一些不规范、低质量、配比不合理的小品牌、小企业将受到冲击，有效促进企业提升生产、品控、质量追溯和研发等方面的能力，调和油市场将越来越规范。

记者随后向市场监管部门了解到，在新“国标”正式实施前，市场上未标明成分比例的老包装产品仍可销售。不过，待新“国标”正式实施后，市场上销售的植物调和油必须按照标准要求进行标明，标明各种食用植物油的比例。