小众需求是市场竞争不充分的蓝海 小品种高端食用油商机巨大

据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）采集信息显示：小品种食用油产业链面临哪些困局？多种方法不断尝试销售突围，又有哪些经验？央视聚焦报道：小品种特色食用油越来越受到关注，比如红花籽油、葡萄籽油、山茶油、亚麻籽油等等，这些品类在基层百姓生活中都极少听说，更不用说了解。

小品种油的原料种植面积小、机械化水平低，生产加工面临着一系列的技术瓶颈，销售市场也面临着种种考验，但记者看到了无论是经营者还是生产者都在想尽办法突围！

1电视购物、直播，实现更精准的销售

加入竞争的小品种食用油，正在尝试各种销售方式，争取市场，走向更多老百姓的餐桌。

记者首先来到一档电视购物节目的录制现场，一些小油种正是通过电视镜头走向千家万户的。主持人表示目前在电视购物平台，亚麻籽油、红花籽油、葡萄籽油、橄榄油等，呈现一个上升的趋势。

面对着巨大的消费市场，还有一种更亲民、更快捷、互动性更强的销售方式，经营者们可不会错过，那就是直播。

在健康和养生日益受到重视的当下，网购平台上的小品种食用油是否能够打开局面呢？

看来这些小品种食用油突围进入市场似乎人气颇高，局面不错。

由于小品种油的市场认知度还比较低，传统推销方式用起来似乎有点水土不服。深圳某公司营销经理表示：

我们当时设想的非常好，比如说超市、有机食品店、无糖食品店、还有一些电商渠道，但是后来发现跟我们想象的不一样，比如说进超市高成本，进场费高，动销难，慢慢就导致很多超市都做不下去了。

2新技术、新经营方式突破困局

小品种油还曾面对着原料和市场的双向萎缩的境遇。

记者来到深圳市的一家亚麻籽油的生产加工企业。

亚麻籽油不耐高温，一旦温度超过80℃，营养成分就会被破坏，这让喜爱煎炒烹炸的中国家庭不知如何下手，被技术难题给死死限制住的亚麻籽油市场一度遇冷，亚麻籽的价格也随之下降，主产区山西等地的农民纷纷改种了玉米和大豆。

如何带动亚麻籽种植户的积极性，突破油品应用的技术瓶颈就显得尤为重要，只有突破适用范围的壁垒，才算是真正的突围走向市场。

一些小品种食用油的生产加工企业开始进行了大胆尝试，只有突围进入更广阔市场，市场打开了，销量增加了，成本下降了，企业的利润才能增加，由此进入良性循环。

记者又来到福建省三明市尤溪县的一片山茶园。

油茶要造林，3到4年之后才开始挂果，前期的高投入零回报让很多产区内的农民都望而却步，没有数量充足品质稳定的油料就更不用说稳定的生产了！

为了能将茶油品类做大，企业牵头搞合作种植，今年迎来了油茶丰收的大年。

但因为人员不足，很多茶籽来不及采收掉在地上。

小品种食用油原料一般产量低，生产规模小，机械化水平低，人工成本高，这导致许多出现在超市货架上的小品种油的价格普遍要高于大众食用油。

3市场需求支撑与推动企业创新突围

成本高、技术要求高、价格也高的小品种油究竟靠什么特殊价值和大众食用油相较量呢？

小品种食用油绝大多数都含有人体必需、但大宗油脂不能提供的营养元素，拥有很高价值。

在日益看重健康养生的当下，凸显了庞大的市场需求。

这就推动了企业主动探寻着技术进步，从投入到收益，企业努力维持着整个资金链的平衡！

在企业努力降低成本的同时，对于消费者来说，随着认知度的不断提高，对于小品种食用油的接受度和消费水平也在慢慢提升。

“小众需求往往是市场竞争不充分的蓝海，小品种特色油料中有可能潜藏着大的商机，要把这种潜在的价值开发成现实的商机，需要用新理念新技术，打造出有竞争力的产业。

互联网可以帮助我们更好的发现需求，实现更精准的销售，新技术可以提高生产效率，新的生产经营方式可以延伸产业链，这都是小众油料做成大产业不可或缺途径。”

条条大路通罗马，无数经验和大胆突破创新谱写的小品种油突围攻略，将会带着小品种油在中国食用油市场上打开新的局面。