又要吃好又要吃饱，但还要热量少，那这款橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉就是最好的选择了。做法很简单，一招制胜的法宝就是调配油醋汁。油和醋的比例一般是3:1，也可以2:1，还可以根据自己的口味加一些别的调味。

用料

• 特级初榨橄榄油 30ml
• 红酒醋 15ml
• 黑胡椒粉 1g
• 蜂蜜 20g
• 红洋葱末 20g
• 蒜末 10g
• 香菜末 20g
• 小土豆 5个
• 生菜 少许
• 红黄甜椒 各半个
• 紫甘蓝 少许
• 黄瓜 半根
• 小番茄 几个
• 奶油奶酪 少许

1、准备所用蔬菜，清洗干净。

2、小土豆入锅中煮熟，带皮会更有营养哦，但吃的时候可以不吃皮的。

3、洋葱，蒜，香菜均切末。蔬菜切块……

4、油醋汁；准备个带盖的小瓶子。把橄榄油和红酒醋倒入，加一点盐，再加黑胡椒粉，盖上盖子用力摇匀。再加一大勺蜂蜜，再次摇匀即成

5、所有蔬菜切块，加入洋葱末，蒜末，香菜末。

6、分次调入油醋汁拌匀即可。

7、拌好装入盘中，上面再加一些奶酪就OK了。

8、吃的时候我还搭配酸奶，不用再吃主食了，这就是丰盛的一餐。

小贴士

做好的沙拉可以放冰箱冷藏20分钟，但不要时间太久，最好是现拌现吃比较好。醋的选择还可以是苹果醋，寿司醋等总之要用甜醋。可千万别用老陈醋哦！