亚麻籽油正“化茧成蝶” 脑黄金的未来

在小品种油中，亚麻籽油风头直追橄榄油、茶油。卖油郎很有必要洞悉这一趋势了。

为什么是亚麻籽油？

没有一种油不宣称对人体有各种好处，偏偏亚麻籽油被粮油巨头们拿来做文章，是因为它有具有差异化的营养优势，并且在国际上得到了公认。

食用油的主要营养成份是脂肪酸，包含三种：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。后两种是重点。

橄榄油和茶油的强项在单不饱和脂肪酸，常用的豆油、葵花籽油、玉米油主要含多不饱和脂肪酸中的欧米伽-6，

而亚麻籽油的强项和上面的油不同，在于含多不饱和脂肪酸中的欧米伽-3，亚麻籽油是α-亚麻酸（一种欧米伽-3脂肪酸）含量最高的植物油之一，其α-亚麻酸含量约为51%-65%。

欧米伽-3有何特别？它能转化为DHA（俗称“脑黄金”—益智）和 EPA （俗称“血管清道夫”-软化血管）。

而α-亚麻酸在人体内不能合成，只能从食物中（包括紫苏油等植物油）摄取。因此，西方许多国家如美、法、日等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及衍生物方可销售。

可以说，亚麻籽和亚麻油自带国际范儿，从营养保健角度，在西方的群众基础甚至好过“橄榄油”：家庭主妇及面包师们，在烘焙饼干、蛋糕、面包时，常常撒上亚麻籽；亚麻油早已被加工为天然保健品，直接食用。北美不少超市还出售DHA鸡蛋，即是给鸡喂食亚麻籽生产的。

ADM选择推出亚麻籽油品牌，无非是抢占高端营养食品的一个入口，顺应当下健康天然的食品工业趋势。

而在我国，食用油脂肪酸的摄入需均衡的理念，已逐渐被消费者接受，亚麻油富含α-亚麻酸，可以补充平衡其他油种的不足，还有益智和保护血管的功效，卖点和亮点多多，无怪乎包括西王在内的不少油企，都纷纷将亚麻油纳入高端油种的首发阵容。

我国的亚麻籽油产业

中国亚麻籽产量近年来维持在30-40万吨，主要产于在西北及华北地区，这里的老百姓“从小吃到大”的是“胡麻油”、“胡油”、“素油”，也即是亚麻籽油。

这些地区生产亚麻油的企业近千家，但加工规模一般较小，家庭式小作坊林立，质量参差不齐，缺乏领军企业和品牌。

亚麻籽油市场不断升温，国内的产量已远远不能满足需求，中国正成为世界最大的亚麻籽压榨国和进口国。

2015年我国亚麻籽进口量为36万吨，已与国内产量相当。

加拿大是全球最大的亚麻籽生产国和出口国，年产量约85万吨左右，是我国亚麻籽进口的主要来源地，进口亚麻籽的价格比国产亚麻籽低1000-2000元/吨，价格优势明显。

而今年以来，我国内蒙古等地的企业，从俄罗斯进口的亚麻籽也不断增加，俄罗斯亚麻籽年产量达50万吨。

● 主要销售渠道是商超及电视购物平台，拓展渠道包括养老服务机构、孕产妇服务机构、电子商务购物平台等渠道；

● 目前国内真正开拓α-亚麻酸市场的生产厂家只有有限的几家，尚未形成规模。亚麻籽油无论是直接使用，还是作为提炼α-亚麻酸的原料，均具备广阔的市场。

种种迹象显示，亚麻籽油正“化茧成蝶”，小油种，大空间，王者缺位，一切皆有可能！