山茶油含有角鲨烯是什么物质 角鲨烯有什么作用？

山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，比花生油、大豆油等草本植物油的不饱和脂肪酸含量更高，并能促进人体对脂溶性维生素及钙、铁、锌等矿物质的吸收。而重要的生理活性物质角鲨烯，在植物油中只有山茶油和橄榄油中含有此种成分，它具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。

人们日常食用的植物油和动物油脂中，含有大量的芥酸、饱和脂肪酸和胆固醇，均属于人体难消化成分，长期存在血液中，引起血脂升高。食用茶油能清洁血液，降低血液黏度，有效降低血脂，平衡降压，使血液循环系统恢复正常，所以长期食用茶油可对心脑血管疾病的防治有很好的作用，山茶油的这一功效受到了很多老年人的推崇。同时茶油对孕妇、产妇还有特殊功效，对于孕妇来说，山茶油中单不饱和脂肪酸含量高达90%以上，不会导致产后发胖，可防止血脂偏高，促进产后内分泌机能恢复，防止产后盘骨酸痛。