山茶油又叫野山茶油，油茶籽油，是中国的“国油”，其它地区只有少量的分布。山茶油营养价值丰富，与普通食用油不可同日而语，应用范围也十分广泛，山茶油炒菜，山茶油护肤，山茶油还能消炎等，可谓油中之宝。在市场上，山茶油的价格也一直高于传统食用油。那么山茶油到底贵在哪里，它的市场前景怎么样？请看中外高端食用油招商网小编为您带来的调查：

“贵”在原料
     每颗山茶果都来自于完美山茶油有机原料采集基地，山茶果从开花到果实成熟须历经秋、冬、春、夏、秋五季13个月，常年郁郁葱葱，饱受阳光雨露、云雾滋养，尽吸天地灵气，日月精华。每年秋天，在同一棵山茶树上的同一枝头上，既挂着待摘的山茶果，又开着怀籽的山茶花，民间俗称“抱子怀胎”。

    “贵”在工艺
     每颗山茶籽都经过7重精选，后续工序完全在低温下进行，低温冷榨工艺，最大程度保留了原生态活性物质，出油率低，成本高。“0”反式脂肪酸，杜绝坏脂肪，山茶油被顾客誉为“比橄榄油更好的食用油”。

    “贵”在营养
     山茶油富含维生素E、角鲨烯、茶多酚、植物甾醇、山茶皂甙等生命活性物质，其中角鲨烯的含量是市面上的高温精炼山茶油的100倍以上，油酸含量高达80%以上，其中亚麻酸与亚油酸的比例十分合理。是名副其实的有生命的油！

    “贵”在满足众人的烹饪习惯
     油烟中含有大量丙烯醛，60%女性吸入后会引发咽喉炎、支气管炎、肺炎，严重的甚至会诱发肺癌。山茶油烟点在230℃以上，最符合中国人的烹饪习惯，用山茶油炒菜很少有油烟，贴身保护您的健康。

山茶油的市场前景怎么样

山茶油还是我国粮油安全重要的保证，使我们中国自己油。尽管发展山茶油行业既有利于国家安全，也有利于保护耕地，还有利于保持水土流失，真可谓是一举多得。但是这么多年来，山茶油行业仍然处于“养在深闺人未识”的状态，尽管已经有很多企业开始经营山茶油，但是山茶油市场并未完全打开，很多消费者甚至不知道有山茶油这么一个油品，更别提有多少了解甚至消费了。

山茶油 市场现状就是：
     1，知名度小，无法像其余的花生油大豆油等油品宣传这么普及，初期的经营无法大批量的持续投入资金做品牌宣传。
     2，知名度小带来的直接后果就是消费者对山茶油不了解，不知道油与油之间的区别会这么大，更不清楚山茶油独特的营养功效和价值。
      3，“土茶油”及“山茶调和油”等劣质产品扰乱市场。“山茶调和油”价格便宜，被商家用来愚弄普通消费者，勾兑了其它廉价油的山茶油与纯山茶油兑了水没有区别。不少农村土法压榨的油价格也不贵，但油成色极差，食用有危害身体健康的风险，但普通消费者反而认为是绿色纯天然，从而追捧。

4，没有用户基础，传统食用油已经占领市场几十年，作为新产品初进市场的山茶油暂时没有用户的积累。

 5，成本高，价格贵。油茶籽的生长成熟受季节性影响，茶树生长周期较长。不能像大豆花生一样大批量大范围的广泛种植，一年种植，当年见效。受产量及生产环境制约。

山茶油行业目前仍然需要更好的经营与细细的开发，在人们日益追求生活健康的今天，作为食用价值最高的四大木本植物油之一的山茶油市场前景依然十分广阔。