《中国中医药大辞典》是如何记载山茶油的作用的？

《中国中医药大辞典》记载：“山茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老。养生专家指出中老年人应该适当合理调节膳食结构，多吃山茶油。

山茶油良好的生物膜流动性能够软化血管。随着年龄增长，血管逐渐硬化和脆化，严重影响血液循环的正常运行。山茶油能很好地保养血管，使血管保持"年轻态"；

山茶油可以大大改善中老年人普遍存在的清理肠胃难题。为了排出体内毒素，每天一次清理肠胃是十分必要的；

山茶油中的亚麻酸（ω－3）中可在体内合成DHA，增加细胞的活动性，让细胞膜最具活动性，从而提高细胞的新陈代谢功能，从而提高中老年人的新陈代谢；

山茶油对延缓衰老方面、延年益寿的促进作用。实验表明，山茶油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老；

山茶油中含有一种生理活性成分角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。