调和油即将迎来新标准 消费者改如何选择到高性价比的食用油？

大家炒菜的时候尽量选择植物油，少吃动物油，经常吃动物油会影响到心脑血管的健康，容易导致心脑血管堵塞，也会导致心脑血管硬化，调和油对身体有好处，因此大家应该要选择健康的食用油，尽量少吃动物油，动物油会对人体造成不良影响，调和油补脑吗,食用油要换着吃?

沾上补脑价格猛增

标注着“添加橄榄油软化血管”、“深海鱼油、藻油健脑降脂均衡膳食”等醒目字样的深海鱼油调和油、藻油调和油，在某超市均被放到醒目位置，吸引了不少消费者。以5L装为例，普通调和油价格只有60元，深海鱼油调和油和藻油调和油则在90元上下，橄榄调和油更是比普通调和油价格高了近一倍。一桶调和油究竟含有多少深海鱼油或者藻油呢？记者深入走访了业内人士。一位多年从事食用油生产的厂商业内人士透露说，由于没有国家标准，所以究竟添多少，只有企业自己说了算。

含量不足功效甚微

打出“健脑”新概念调和油真的能达到其宣称的特殊效果吗？

在调和油中添加的深海鱼油、藻油、橄榄油等物质只有与其中大豆油等配比达到相同的比例才能起到相应的作用，而这样的添加量在目前的新概念调和油中很难实现，含量不足时功效甚微。比如，深海鱼油确有双向调节人体免疫力的功能，其中DHA、EPA也有健脑功效，但从临床医学看，成人脑部及神经发育都已完成，进补意义不大，只有部分青少年和老年人可按医嘱食用鱼油胶囊摄取营养。此外，有的调和油里添加的物质受温度限制，其吃法很重要。如橄榄油其富含的不饱和脂肪酸对人体有软化血管、降低血脂的作用，适合调制凉菜生食，其不饱和脂肪酸遇高温会迅速转化成饱和脂肪酸，并不适合中式高温烹炸。

食用油得调换着吃

而实际上，按照国家相关规定，食品是不能够具有“疗效”的。目前市场上的一些新概念调和油，首先它只是食品，虽然一些商家宣称添加了其他物质，但消费者并不能因此就对其产生过分依赖的心理，认为添加了这些物质，食用后就会达到某种效果。而商家的有些宣传正是迎合了消费者的此种心理。对于食用油来说，因添加不同，其脂肪酸、微量元素也都不一样。即使是调和油，也不能长期只吃一种，对于普通消费者来说，最好购买2升以下的中小包装食用油，经常换着吃，这样才有助于营养全面摄入。

调和油补脑吗,食用油要换着吃？大家要选择健康的食用油，千万要少吃动物油，经常吃动物油会影响到人体的健康，甚至会对心脑血管造成严重的损伤，因此大家应该要注意正确挑选食用油，在饮食方面应该要注意饮食的合理均衡。