一、机电一体化技术、光电控制技术、智能技术。这三项技术是世界发达国家现代米、面、食用油精深加工必用的高新技术，运用于粮油加工的原料储运、保鲜，产品加工、质量控制，成品储存和发放的全过程，是粮油加工达到高效、优质、低耗的重要技术手段。

二、挤压膨化技术。挤压膨化技术是世界发达国家用于食用油粮油加工、食品制作、纤维和淀粉降解、谷物和大豆蛋白组织化、谷物细胞壁破壁等生化反应器。在早餐食品、休闲食品制作和粮油深加工中有着广泛的应用前景。如米糠挤压稳定化技术，可使米糠品质稳定，延缓劣变，提高米糠的储藏性;油料挤压膨化可提高出油率;米、面等原料经挤压膨化，可以生产丰富多彩的谷物早餐食品和休闲食品;大豆经挤压膨化可生产大豆组织化食品等。

三、生物技术。生物技术是21世纪高新技术中的核心技术之一。在粮油加工中有着广泛的应用前景，其中各种生物酶制剂是深加工必不可少的，谷物转化淀粉糖、超纯度米淀粉、多孔淀粉、高蛋白米粉、高纯度米蛋白、米糠蛋白、米糠营养素、肌醇，酶法制油、脂交换等深加工产品的生产都需要生物技术和淀粉酶、糖化的酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素的酶、植酸酶等多种酶制剂和酶工程技术。

四、膜分离、离子交换、色谱分离技术。这三项技术是粮油深加工和副产品综合利用必不可少的高新技术，油料和谷物蛋白及其功能肽的制备，谷物细胞壁多糖及粮油资源中各种功能性活性物质的分离、纯化、制备等高附加值产品的生产都必需利用超滤、钠米滤等膜分离高新技术。

五、超细粉碎技术超细粉碎技术是粮油深加工中的常用技术。高压气流超细粉碎是国际20世纪60-70年代发展起来的高新技术，广泛应用于粮油资源转化成食品、医药、化妆品等工业，可将淀粉颗粒粉碎至2-3微米，也可将纤维素粉碎至几个微米，在粮油深加工和副产品综合利用方面有着重要的应用价值。

六、超临界二氧化碳萃取和分子蒸馏技术。超临界二氧化碳萃取和分子蒸馏技术，是粮油深加工中一些高附加值精细产品制备的必备技术手段，超临界二氧化碳萃取技术利用粮油及副产品中的某些功能成份。如维生素E、天然功能色素可溶解于超临界二氧化碳中，得到分离;如甾醇、28碳醇可通过分子蒸馏把它们从混合物中蒸馏出来，获得高纯度产品。

七、微胶囊化技术。这是一种制造各功能性粉沫油脂，食用油及副产品中的功能成份的微胶囊化包埋保护的必备的高新技术，易氧化、变质的的高附加值产品经微胶囊化后，可延长这些物质的储存期，并还有缓释功能和满足某些物质特殊的功能要求。

八、快速检测技术。为确保粮油加工产品的营养、安全、卫生，对粮油加工的原料、在制品、成品的快速检测技术已是高新技术在粮油加工中的重要组成内容。

随着人们生活水平的不断提高，对食用油及食品的营养有更高的标准，传统的热榨和浸出工艺破坏将营养成分破坏损失怠尽，即将淡出生产工艺，新工艺新技术的实践和交流引领了高端食用油的稳步健康发展。