| 消费者对食用油换着吃的问题 食用油一问一答 |
| 2018-10-19 |
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消费者对食用油换着吃的问题 食用油一问一答
Q.都说油要搭配着吃，一般家庭里需要准备哪些食用油？
专家答疑:理想状态下的话用各种油交替使用是挺好的，但实际上假如你同时买那么多油搭配吃，如果真的按照一个人一天只吃30克，一餐10克，消耗的速度会非常慢，20块钱的大豆油能用半年，很可能被你放置得过期了，更不健康。因此我个人一般不推荐同时买很多的油，甚至建议买小包装的。如果真的同时买不同种类的油，最好是考虑自己的饮食习惯、按照烹调温度和成分分类，理想状态一般家庭山茶油、双低菜籽油、橄榄油中有一个就可以了，如果实在需要炸东西可以准备棕榈油。
Q.一般多长时间换一次油比较合适？
专家答疑:其实不换油也是可以的，你可以通过每周吃半斤到一斤的鱼虾类增加N-3不饱和脂肪酸的摄入。
Q.“荤菜配素油，素菜配荤油”这种说法有木有道理？
专家答疑:没有道理。荤油都富含饱和脂肪酸，很多人都是摄入过量的，应当尽量减少。
专家答疑:烹调油的话，一般建议每天25到30克，大约满满的白瓷勺两三勺的样子。换言之，一天之中你其他的油炸食品已经没有“配额“吃了。不过如果你这样觉得吃不饱的话，还是很想吃大量淀粉或者甜食甜饮料的话，那你宁可多用些植物油。
Q.儿童怎么补充DHA、EPA？
专家答疑:吃鱼虾，如果达不到每周吃两次鱼的话，可以吃鱼油或DHA补充剂，个人不推荐靠亚麻籽、强化奶粉、鱼肝油。
Q.油放的少，做菜不香啊~营养和美味如何兼顾？
专家答疑:吃完饭去锻炼一个小时，或者少吃两口。
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