安全脂肪酸--油酸是血管清道夫？高油酸食用油有哪些？

有人说，选油有时候比选女朋友还重要。自古以来饮食比较讲究的人品味都很高，饮食的关键当然少不了食用油，你选择的油很大程度上可以代表你选择的生活方式。平时喜欢吃橄榄油的，别说你不是个爱吃沙拉的健身减肥达人；平时喜欢吃菜籽油的，别说你不是对食物健康口味营养全挑剔的美食达人；但真把两者做下对比，哪个对我们来说是更健康的呢？

▲ 植物油女皇橄榄油和健康新秀高油酸菜籽油谁更适合你?

高油酸食用油 茶籽油又称山茶油，和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功效两者不分伯仲。

油酸含量对比

油酸，是食用油里最具有价值的营养成分，相对于不健康的饱和脂肪酸，油脂中还存在着另一种“安全脂肪酸”，即:单不饱和脂肪酸(油酸)。油酸能够在降低人体中有害胆固醇含量的同时保留有益胆固醇，可以预防癌症，抑制过敏，阻止炎性疾病，增强记忆力和改善睡眠。Ω-6多不饱和脂肪酸能够减轻体内炎症，它存在于很多食物中，且含量丰富，无需额外补充。