想要吃得健康 选油是关键 看看红花籽油有多好？

如果你想要吃得健康，但偶尔希望吃下油炸食品，你应该尝试一个烟点高的油。如果你正在寻找一个烹饪和沙拉油一样几乎没有味道又适合高温、红花籽油可能适合你。

你可能听说过，把油加热到它的烟点是很不健康的。如果你想要吃得健康，但偶尔希望吃下油炸食品，你应该尝试一个烟点高的油。如果你正在寻找一个烹饪和沙拉油一样几乎没有味道又适合高温、红花籽油可能适合你。

红花是一个高大的植物，尖尖的的叶子和黄色或橙色的花。花儿被用作染料染衣服和花环在古埃及，是图坦卡蒙墓中发现的。

今天，红花的花瓣可以用作代替藏红花，黄色的香料通常用于调颜色和味道。不幸的是，虽然藏红花便宜得多，但是它缺乏其辛辣的和异国情调的效力。

红花籽油来自于植物的种子。有两个品种：高油酸，高亚麻油酸。高油酸红花籽油含有单一不饱和脂肪，而高亚麻油酸红花油中含的多不饱和脂肪。多不饱和脂肪酸红花籽油有利于常温食品和红花籽油有利于高温的烹饪，使它成为好的橄榄油烹饪时的替代品。

这是对你有好处吗?

红花籽油有三个特性，使它成为一个良好的健康饮食的成分：这是一个不饱和脂肪,它几乎没有味道，可以加热到较高的温度比其他许多不健康食用油(在不饱和的形式)。

尽管研究仍处于初期阶段，但红花籽油显示大量的潜在的健康益处。其健康的脂肪酸可以帮助降低胆固醇。试着使用它代替黄油或其他部分氢化油。橄榄油有很多相同的效果。然而，红花油可能更有吸引力，因为它几乎没有味道，可以加热到较高的温度比很多其他食用油。

2009个的测试发现红花籽油也可以帮助降低血糖，而且也是经过研究，因为它含有抗氧化剂。红花油甚至有一些化妆用途,可以作为非常干燥的皮肤保湿剂和载体油香味。

有人说油炸食品?

虽然没有所谓的健康的油炸食品，如果你渴望时不时的油炸的东西，单不饱和脂肪酸红花油是最健康的油。它当然可以经得起高温。可以使用一夸脱(或两个)所需的油炸一下，尝试相对健康油炸搭档像南瓜或混合的蔬菜天妇罗面糊。您可以使用红花油炸薯条和地瓜薯条。只要记住这些淀粉类蔬菜吸收大量油，所以限制你的放纵。

你也可以考虑“伪装”你的炸食谱，像微波油炸鸡肉只使用足够的油来防止食物粘在烤盘上。

使用不饱和红花籽油来煮的鸡蛋，炒菜。它也可以用于烘焙食谱。您可以使用它来代替黄油或缩少烘焙的量，只使用杯油代替杯的固体脂肪。纹理可能会略有不同，但记住你正在做放心饮食。

沙拉酱和调味料，可以准备低热量，试着多不饱和红花籽油。在任何你想要的配方中使用它。然而,记住多不饱和红花籽油是微妙的，很容易坏掉。必须总是将其储存在阴凉黑暗的地方或在你的冰箱。

底线是红花籽油比黄油，脂肪和动物脂肪更健康。它跟橄榄油和菜籽油一样对你有好处。味道比其他便宜的油少。