| 湖北2018年9月食品安全监督抽检 食用油样品不合格率2.21% |
| 2018-10-11 |
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据湖北省食品药品监督管理局官网10月10日消息，2018年9月，湖北省共完成食品安全监督抽检34大类食品15298批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品450批次，总体发现样品不合格率2.94%。
检出问题的食品有23大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有饮料（7.12%）、酒类（7.04%）、炒货食品及坚果制品（6.90%）、餐饮食品（6.22%）、方便食品（6.03%）、食品添加剂（5.71%）、保健食品（4.72%）、蔬菜制品（4.54%）等。
发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂（180批次），微生物不合格（165批次），质量指标不合格（34批次），农药残留超标（19批次），其他污染物超标（15批次），检出禁用兽药（11批次），兽药残留超标（8批次），检出禁用农药（5批次），标签标识不规范（5批次），检出非食用物质（5批次），生物毒素超标（4批次），重金属等元素污染物超标（4批次）。
本月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂和微生物超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的39.56%和36.26%。超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（脱氢乙酸、山梨酸、二氧化硫、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和）、甜味剂（糖精钠）；检出的致病性微生物主要为铜绿假单胞菌，其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌。
本月抽检食品中质量指标不合格为总酸、酸值、蛋白质、耗氧量、酒精度、过氧化值、水分；其他污染物超标为苯并（a）芘、甲醇、亚硝酸盐、阴离子合成洗涤剂、氰化物；检出的禁用兽药为氯霉素、氧氟沙星、五氯酚酸钠、氟苯尼考、莱克多巴胺、培氟沙星、孔雀石绿；兽药残留超标为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、硝基呋喃代谢物；检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠；农药残留超标为草甘膦、毒死蜱、腐霉利、氟虫腈、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、杀扑磷；生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；重金属等元素污染物超标为镉、总砷；检出的非食用物质为西地那非。
针对以上监督抽检中发现的问题，湖北省食品药品监督管理局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。
|
序号
|
食品大类
|
抽检样品批次
|
不合格样品批次
|
样品不合格率
|
|
1
|
粮食加工品
|
1181
|
33
|
2.79%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
453
|
10
|
2.21%
|
|
3
|
调味品
|
502
|
10
|
1.99%
|
|
4
|
肉制品
|
430
|
11
|
2.56%
|
|
5
|
乳制品
|
44
|
0
|
0
|
|
6
|
饮料
|
576
|
41
|
7.12%
|
|
7
|
方便食品
|
199
|
12
|
6.03%
|
|
8
|
饼干
|
111
|
0
|
0
|
|
9
|
罐头
|
76
|
0
|
0
|
|
10
|
冷冻饮品
|
67
|
2
|
2.99%
|
|
11
|
速冻食品
|
165
|
4
|
2.42%
|
|
12
|
薯类和膨化食品
|
170
|
2
|
1.18%
|
|
13
|
糖果制品
|
115
|
0
|
0
|
|
14
|
茶叶及相关制品
|
386
|
1
|
0.259%
|
|
15
|
酒类
|
753
|
53
|
7.04%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
463
|
21
|
4.54%
|
|
17
|
水果制品
|
133
|
1
|
0.752%
|
|
18
|
炒货食品及坚果制品
|
116
|
8
|
6.90%
|
|
19
|
蛋制品
|
108
|
0
|
0
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
2
|
0
|
0
|
|
21
|
食糖
|
37
|
0
|
0
|
|
22
|
水产制品
|
174
|
4
|
2.30%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
91
|
1
|
1.10%
|
|
24
|
糕点
|
1172
|
18
|
1.54%
|
|
25
|
豆制品
|
255
|
2
|
0.784%
|
|
26
|
蜂产品
|
83
|
2
|
2.41%
|
|
27
|
保健食品
|
106
|
5
|
4.72%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
5
|
0
|
0
|
|
29
|
婴幼儿配方食品
|
22
|
0
|
0
|
|
30
|
餐饮食品
|
2475
|
154
|
6.22%
|
|
31
|
食品添加剂
|
105
|
6
|
5.71%
|
|
32
|
食用农产品
|
4701
|
49
|
1.04%
|
|
33
|
食盐
|
20
|
0
|
0
|
|
34
|
其他
|
2
|
0
|
0
|
|
合 计
|
15298
|
450
|
2.94%
|
|
|
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