油茶籽油就是山茶油 油茶籽油的营养价值

山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效。

山茶油的别称也叫油茶籽油 山茶油除了富含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸外，还含有丰富的脂肪伴随物，主要为0.6％的甾醇、510-750mg/kg生育酚、83.3mg/kg多酚化合物、100.09-130.64mg/kg角鲨烯等，这些脂肪伴随物均对油茶籽油独特的生理功能起着重要作用。

山茶油的食用油方法