核桃油顾名思义就是通过选用新鲜的核桃压榨出来的油被称之为是核桃油，核桃油也属于是植物油，也是可以吃的食用油之一哦。

　　核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。

　　核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

　1、健脑益智，补脑

　　添加回忆力、推进大脑及神经体系发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体有必要脂肪酸，人体本身不能合成,有必要经过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，份额挨近1:6易于吸收，可在婴儿体内别离转化为DHA和ARA;亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、肌肤和肾功用的健康发育十分主要。一起，核桃油中的磷脂含量丰厚，能添加细胞活性，能进步回忆和智力水平，是主要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功用发育所有必要的养分成份.微量元素锌、锰等的构成脑垂体的要害成份。 (植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA.)。

　　2、推进视网膜发育

　　核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种养分物对视网膜的发育至关主要.避免夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可推进眼内感光色素的构成)。

　　3、推进钙吸收协助骨骼发育

　　富含天然维生素A、D--可推进钙吸收协助骨骼及牙齿生长。

　　4、维护肠胃、润肠通便、润泽肺腑

　　核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低\且新鲜无污染，可以削减对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官形成担负.脂肪酸组态挨近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸份额为1：1简单被宝宝消化吸收.其中亚油酸可润肠通便。

　　5、推进头发作长

　　核桃油中含有丰厚的养分成分，推进大脑发育的一起头发推进的生长。

附：孩童如何食用核桃油

　　1、当你选择食用核桃油的时候，成人一天好是0毫升-25毫升，随便你选择什么样的烹饪方式，例如煎、炒、烹、色拉、凉拌或直接饮用均可 ，以清晨空腹食用佳。

　　2、烹饪煮菜：可以1：4方式与其它食用油混合烹调，不要用大火。温度控制在160 度以下，即油八成热即可。因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

　　3、凉拌菜、沙拉：对于我们常食用的各种凉拌菜或水果蔬菜沙拉，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。

　　4、加入饮品长一同饮用：可以将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养丰富。

　　5、可以把核桃油当做调味品来食用：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。