亚麻是一种草本植物，起源于中东及地中海沿岸。它的籽实即亚麻籽，不仅有医药用途，还有食用价值。由亚麻籽经过压榨制取的油类就是我们常说的亚麻籽油。

我国的亚麻籽主要分布在以内蒙古为主的西北地区。由于这些地区地处北纬40度，海拔高1000米以上，气候寒冷、光照充足、地域广阔、空气清新，是名副其实的天然氧吧。独特的气候和土壤条件以及无污染的草原环境，使得所产亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出的油更是品质上乘，α-亚麻酸含量位居全国之首，是亚麻籽油中的珍品。

为了能让大家更多的了解亚麻籽油的功效与作用及食用方法，特地列举了以下几点基本的功效与作用，方便大家正确认识亚麻籽油对孕产老幼的重要性。

1、亚麻籽油具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症,肥胖症的功效。

2、具有降血脂、降血糖、降血压、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、脑中风和心肌梗塞的功效。

3、具有抗癌、抗真菌和抗过敏性症病的功效。

4、具有强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重的功效。

5、亚麻籽油具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期前综合症的功效。

亚麻籽油的食用方法：

1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

2. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

3. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

4. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

5. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。

在日常生活中，有很多品牌的亚麻籽油供大家选择，有时候还真是不知道该选哪种品牌、哪些产地的。那么哪种牌子的亚麻籽油好呢？

在我国，油用亚麻主要集中在内蒙古西部地区，河北张家口地区，山西、甘肃、宁夏等西北地区都有种植。这里的亚麻籽含油率最高，品质也最好。纤维用亚麻主要产于新疆和黑龙江等地，其籽实也可以榨油。可见产地可以选择以上地区为佳。而且选亚麻籽油要选冷榨、初榨亚麻籽油，质量都是较好的。