健康油脂 亚麻籽油的营养有哪些？

“液体黄金”非浪得虚名！对于油脂，现代人更多选择和追随的是“健康油脂”，除了动物油以外，建议大家选择的往往是植物油脂，

植物油的品种相对较多，五花八门，菜籽油、紫苏油、大豆油、玉米油等油脂比比皆是，今天想和大家聊聊一直以来受到热议的“亚麻籽油”；亚麻籽油好吗？为何建议大家吃？又该怎么吃呢？

亚麻籽油，又被大家称之为亚麻油、亚麻仁油、胡麻油，主要是一种用亚麻籽当作原料制成的油脂。亚麻籽油，营养相对而言比较丰富，其中含有较为丰富的亚麻酸（可以达到39%-62%），油酸以及亚油酸物质。

具体来说，亚麻籽油中含有较多的Ω—3多不饱和脂肪酸，也就是我们经常说的α-亚麻酸；它在身体中可以直接转化为DHA和EPA，对于维持成年人血脂健康有着非常积极的作用；另外，对于儿童来说，对于其智力和视力发育也都有着非常不错的作用。

α-亚麻酸是人体细胞的重要物质，也是胎儿和儿童大脑组成的一种重要原料物质；而且其并不能自身合成，必须要从食物当中获得。

说到具体食物，主要富含与深海的动植物、亚麻类植物当中，所以亚麻籽油也被誉为“液体黄金”。对于亚麻籽油来说，其很容易就会被氧化，而且不耐储藏，相对而言烟点较低，一加热就容易冒烟。

建议大家在使用亚麻籽油的时候可以和其他植物油一同混合用于家庭日常食材的烹调，类似炒菜、凉拌菜肴都可以，但是不建议煎炸食物。

对于胎儿期来说，这个阶段是胎儿大脑快速发育的一个重要阶段，最关键的是在孕30周之后，对于这种重要时期，有几种特别明确的营养物质对于胎儿智力发育作用特别明显；

比如说蛋白质、矿物质铁、叶酸以及DHA物质；其中和智商最相关的营养物质就是DHA，所以亚麻籽油对于孕妇而言比较重要。

值得注意的是，除了给宝宝补充营养以外，亚麻籽油对于正在哺乳期的妈妈也是大有好处，摄入较为充足的Ω-3不饱和脂肪酸，还可以不错的缓解孕傻症状，

另外还能对于乳母的心情起到积极调节的作用，对于产后抑郁有着很好的预防作用。另外，亚麻籽油对于减肥也有着不错的效果，对于孕期累计的脂肪也有积极作用。

言说于此，亚麻籽油对于孕妇和胎儿来说比较重要，在重要方面都有着比较积极的作用，值得去吃，也建议大家在日常生活中更换各类油脂，促进营养均衡。